抹茶全麥司康

基本介紹

• 中文名：抹茶全麥司康
• 主要食材：抹茶粉，全麥粉
• 分類：司康

用料

材料	用量
抹茶粉	4—5克
全麥粉	55克
麵粉	50克
牛奶	45克
牛奶（抹表面）	少許
植物油	3湯勺
酵母	一小勺
白糖	15克

做法

1. 牛奶跟白糖加熱，至白糖融化，放溫之後加入適量的酵母，靜置3分鐘

2. 麵粉、全麥粉、抹茶粉混合加入植物油，用手搓成沙子狀

3. 在（2）中帶入（1）合成麵團，不要過分揉。把麵團稍稍壓扁

4. 用保鮮袋裝好，放進冰櫃冷藏一夜

5. 烤箱預熱180度，麵團取出切成8塊，在表面刷上牛奶，烤制15分鐘，我在10分鐘的時候有 取出再刷一層牛奶，再烤到表面金黃即可。我覺得時間不宜過久，不然會幹，司康還是鬆軟的好