什錦燴日本豆腐

什錦燴日本豆腐是以豆腐、胡蘿蔔丁為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：什錦燴日本豆腐
• 分類：湯羹，日式，燴
• 主要食材：日本豆腐，胡蘿蔔丁

用料

材料	用量
日本豆腐	一管
胡蘿蔔丁	-
黃瓜丁	-
鮮蘑片	-
小蔥	-
鹽	-
香油	-
雞精	-
高湯	-

做法

1. 胡蘿蔔、黃瓜洗淨切成丁，鮮蘑撕成小片，小蔥切成碎，日本豆腐打開切成塊
2. 鍋中放入清水，水開後，加入豆腐、鮮蘑、胡蘿蔔丁，如果有高湯可以加一些高湯，或者用濃縮的高湯汁加入，放入雞精，出鍋前放入黃瓜丁煮兩分鐘
3. 加入鹽、滴幾滴香油即可