什錦涼拌豆腐

什錦涼拌豆腐，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：什錦涼拌豆腐
• 分類：冷盤，涼拌
• 主要食材：豆腐，皮蛋

用料

材料	用量
豆腐	2塊
皮蛋	1個
黃瓜	1根
胡蘿蔔	1根
炸花生米	適量
炒香的芝麻	適量
香菜	適量
糖生抽	-
香油	-
海鮮醬	-
蒜香辣椒油	-

做法

1. 豆腐用熱水燙，放涼切塊

2. 黃瓜切絲，胡蘿蔔去皮切絲，皮蛋去殼切碎，炸花生米搗碎

3. 按個人口味用適量的生抽、糖和、水和1茶匙海鮮醬調成調味醬油

4. 把黃瓜絲、胡蘿蔔絲、皮蛋碎和豆腐塊拌在一起，淋上調味醬油，滴上香油，撒上香菜、花生米碎和炒香的芝麻即可