什錦煲是一道特色傳統佳肴。準備所有食材，煲底塗點油，把腐竹鋪在最底層，第二層：筍片，豆腐及火腿混著瑪上，把蝦乾擺到最上面，蟶乾剁碎撒上一起蒸，或蒸或煮30分鐘即可，出鍋前再撒點蔥花即可。
基本介紹
食材明細,做法,
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