涼拌什錦素菜

涼拌什錦素菜

涼拌什錦素菜,是一道美食,主要製作原料有素百頁、千頁豆腐、素肚絲等,口味清淡。

基本介紹

  • 中文名:涼拌什錦素菜
  • 主要食材:素百頁、千頁豆腐、素肚絲
  • 分類:素菜
  • 口味:清淡
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涼拌什錦素菜

材料

素天下各類素菜(素百頁、千頁豆腐、素肚絲等等) 胡蘿蔔 鮮香菇 白芝麻 香菜 蒜末各適量

調料

黃豆醬 韓式辣椒醬 蚝油 生抽 糖 雨露 雞精 香醋 香油 辣椒油

做法

1、各種材料準備好,豆腐切小塊、胡蘿蔔去皮切絲、香菇掰成塊、香菜切寸斷
2、燒開水,分別將素菜、胡蘿蔔、香菇、豆腐放入焯燙
3、瀝乾水分倒入盆中,加入所有的調料(根據自己口味增減量吧)
4、乾鍋將白芝麻烘焙香也加入盆中,撒入香菜拌勻入冰櫃冷藏半小時以上再食用即可

特點

夏日餐桌上的清涼下飯菜,受家人喜歡,拌好的冷盤入冰櫃冷藏後再食用效果更佳。
減少了廚房的油煙感。

舞語

涼拌菜材料其實沒有什麼要求,按自己口味最重要,不過香菜、蒜末不要少啊,這個可以提升口味的

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