人參大棗燉乳鴿

人參大棗燉乳鴿是一道由乳鴿、人參等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：人參大棗燉乳鴿
• 主要食材：乳鴿500克
• 調料：姜5克、鹽3克、味素1克
• 配料：人參15克、棗(乾)50克

做法

1. 乳鴿剁成塊,用水沖淨血污

2. 鮮人參、大棗分別用水洗淨

3. 鍋內放水燒開,把洗好的乳鴿塊焯一下水

4. 焯好的乳鴿塊及鮮人參、大棗和薑片放入燉盅內,加入水,放火燒開,撇去表面浮沫

5. 然後蓋好蓋,改用小火燉2小時左右

6. 至雞塊熟爛時,放精鹽、味素調好口味即可.