洋參淮山燉乳鴿

洋參淮山燉乳鴿是一道簡單的家常菜，所用材料為西洋參10克，淮山藥30克，紅棗（去核）6枚，陳皮10克，乳鴿2隻。

基本介紹

• 中文名：洋參淮山燉乳鴿
• 主要食材：西洋參，乳鴿
• 分類：家常菜
• 工藝：燉

主料

西洋參10克，淮山藥30克，紅棗（去核）6枚，陳皮10克，乳鴿2隻。

做法

將西洋參洗淨，切薄片；淮山藥洗淨，清水浸半小時；紅棗、陳皮洗淨；乳鴿宰殺去毛和內臟，洗淨斬件。然後全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味食用。

藥用價值

益氣生津、補肺健脾。用於體質虛弱、神疲乏力、氣短乾咳、消渴者。