人參當歸燜鴿肉

人參當歸燜鴿肉是一道由雛鴿等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：人參當歸燜鴿肉
• 主要食材：雛鴿300克，人參20克，當歸20克，棗（乾）30克
• 口味：鹹鮮味
• 調料：姜3克，鹽3克
• 時間：3小時零5分
• 主要工藝：燉
• 食物相剋：人參不宜與茶同服

材料

主妹碑愉料：雛鴿300克，

輔料：人參20克，當歸20克，舉棄鴉棗（乾）30克，

調料：姜3克，鹽3克

做法

1.乳鴿刮淨，兆奔體去內臟，腳爪講灶拔辯承整拳，滾水中煮5分鐘；

2.取出過冷水；

3.人參洗淨切片；

4.紅棗洗淨去核；

5.當歸、生薑洗淨；

6.把各料放入燉盅，加閥拘多榜滾判重水慢火燉3個小時；

7.放鹽調味供用。