方法：把乾桔皮浸泡24小時，擠乾水分後放進開水中煮30分鐘，再擠乾，剪成1厘米見方的小塊，按500克濕桔皮加20克鹽的比例加鹽後再煮30分鐘，灑上甘草粉，晾乾後即成五香陳皮。
基本介紹
- 中文名：五香陳皮
- 外文名：Spiced Citrus
- 類型：食物
- 條件：把乾桔皮浸泡24小時
五香陳皮自製
五香陳皮
五香陳皮
相關詞條
- 五香陳皮
方法：把乾桔皮浸泡24小時，擠乾水分後放進開水中煮30分鐘，再擠乾，剪成1厘米見方的小塊，按500克濕桔皮加20克鹽的比例加鹽後再煮30分鐘，灑上甘草粉，晾乾後即成五香陳皮。五香陳皮自製...
- 五香陳皮煮蠶豆
五香陳皮煮蠶豆是以陳皮，蠶豆等為主料製作的菜品。【配方】陳皮15克，蠶豆450克，八角3粒，山柰4顆，花椒7粒，桂皮9克，醬油15毫升，蔥15克，姜、鹽各6克，味素4克。【製作】1.將陳皮去白，洗淨，切成4厘米見方的塊；蠶豆浸泡一夜，淘洗乾淨；姜拍松，蔥切段。2.陳皮、蠶豆、姜、蔥、醬油、八角、山奈、...
- 陳皮(中藥)
陳皮，中藥名。為芸香科植物橘（Citrus reticulata Blanco）及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。按照對陳皮的定義，陳皮“來源”於特殊的柑橘皮，但柑橘皮卻不等於陳皮。只有特定地域、特定品種、經過特定環境的自然陳化，產生特定的性味功效，具備“陳...
- 五香
詞目：五香 拼音：wǔ xiāng 基本解釋 1. 木名。即青木香。 明 李時珍 《綱目·草三·木香》﹝釋名﹞引 唐 王懸河 《三洞珠囊》：“五香者，即青木香也。一株五根，一莖五枝，一枝五葉，葉間五節，故名五香，燒之能上徹九天也。”2. 指茴香、花椒、八角、桂皮、草果等五種調味香料。 清李斗《揚州...
- 五香皮凍
五香皮凍是一款家常菜品，製作原料主要有陳皮、花椒粒、八角等。主料：豬皮 3斤 配料：陳皮、花椒粒、八角、桂皮、肉蔻、調料：老抽 5克、醬油 8克、蚝油 5克、鮮味醬油 5克、鹽 4克、五香粉 5克、水1500ml、白砂糖 10克、蔥 15克、姜 10克 五香豬皮做法：1、先說一下豬皮的處理，首先先焯一遍水，然後...
- 五香串
五香串是一種主治氣膈膨脹的藥方。《串雅內編》卷三 組成 沉香3錢，丁香3錢，木香3錢，檀香3錢，乳香（去油）3錢，巴豆霜3錢，大黃5錢，甘草5錢，鬱金5錢，蒼朮5錢，五靈脂5錢，陳皮5錢，厚朴5錢，雄黃5錢，豆蔻肉6錢。主治 腹心氣，脅痞積，一切痛症。用法用量 每服5丸，重者7丸、9丸，或至11丸，...
- 五香粉
五香粉因配料不同，它有多種不同口味和不同的名稱，如麻辣粉、鮮辣粉等，是家庭烹飪、佐餐不可缺少的調味料。營養成分 每百克所含營養素：生產製作 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里還有乾薑、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等。主要用於燉製的肉類或者家禽菜餚，或是加在滷汁...
- 陳皮毛豆
陳皮毛豆是一道由陳皮、毛豆等食材製成的食品。菜餚簡介 製作難度：簡單 所需時間：數小時 菜品口味：五香 主要工藝：煮 主要食材：豆類 食材明細 毛豆 500g 陳皮 50g 大料 桂皮 花椒 香葉 朝天椒 姜 鹽 烹飪步驟 1.把毛豆洗淨，鍋中加水，放入大料、桂皮、花椒、香葉、朝天椒、姜。2.燒開後，用小火煮5分鐘，...
- 陳李濟陳皮
（1）把老鴨去髒雜、尾部，切塊；陳皮、薏米浸泡2小時；冬瓜連皮切厚塊；生薑切片；（2）把老鴨、陳皮、薏米、生薑下瓦煲，加清水沒過，大火滾沸後改小火滾約1.5個小時，調食鹽即食。3、陳皮梅 原料：姜、白砂糖、檸檬、甘草、丁香、五香粉 浸漂：將梅坯倒入清水中浸漂48小時，以脫去部分鹽分，然後再用...
- 客家五香豬手
豬手中含有大量的膠原蛋白，能有效改善肌膚組織細胞的儲水功能，使肌膚細胞保持滋潤，減輕已經產生的皺紋，讓皮膚光滑富有彈性。在寒冷乾燥的冬季，對於愛美的女士們，真是一道絕佳的美容佳肴。菜譜分類 客家菜 美食原料 主料：豬手（1隻）、陳皮（3片）、八角（5顆）、蒜（6瓣）、薑片（3片）調料：料酒（2湯匙）...
- 五香滷牛肉
五香滷牛肉是一道採用傳統的五香製法的傳統名菜，製作原料主要有牛肉、甘草、陳皮等，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。做法 材料 輔料：甘草(2克) 白芷(2克)調料：鹽(8克) 醬油(10克) 冰糖(10克) 桂皮(2克) 草果(2克) 八角(2克) 丁香(3克) 花椒(8克) 沙姜(3克)...
- 朱仙鎮五香豆腐乾
朱仙鎮五香豆腐乾又名五香茶乾，是開封市朱仙鎮歷史悠久的地方傳統名吃，屬於豫菜系。此菜傳說是戰國時期齊國的名產，齊宣王賜名，唐朝時傳入朱仙鎮，成為朱仙鎮特產，是唐時貢品之一。明末時，豆腐乾的製作名家是朱仙鎮王姓“玉棠號”，並成為祖傳產業。基本資料 原名：五香茶乾 產地：開封朱仙鎮 口味：微辣 工藝：...
- 五香豆腐乾
五香豆腐乾是一道特色小吃，用大豆、全大料、食鹽、醬色、五香粉等材料製成的一種食品。五香豆腐乾富含豐富的蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，且含人體所需的8種胺基酸，營養價值較高。製作方法1 原料配方：大豆50公斤、全大料（即八角、花椒、小茴香、陳皮、桂皮等）500克、食鹽、醬色、五香粉適量。把這些配料和...
- 五香筍豆
調料：八角、桂皮、陳皮、花椒、朝天椒等香料（也可以用五香粉或者十三香煮肉的袋裝調味料，這樣比較省事），豆豉，老抽，白糖，鹽。製作方法 1、把乾黃豆用涼水泡開，裡面加入五香粉（或者十三香煮肉的袋裝調味料），乾朝天椒（最好把辣椒掰碎，這樣比較入味，而且辣椒籽炒好之後非常香），薑片，也可再加一點八角...
- 五香檳榔
五香檳榔是以檳榔為主料製作的藥膳。 原料
- 道家豆類及豆製品養生菜餚
道家五香陳皮煮蠶豆 道人扁豆芝麻核桃泥 道人蠶豆燉二仁 道有人參扁豆泥 道宗太極糕 洞天蓮子煮豇豆 洞天玉竹扒豆腐 華山首烏煮黃豆 黃精燒豇豆 青城桃杞拌豆芽 天師核桃龍眼燉蠶豆 仙家百合燒豆腐 仙家山楂黑豆腐 仙家小苗燜黃豆 仙家茯苓煮黑豆 仙家人蓮棗釀豆腐 香芹燉豆腐 養生素臘肉 郁李磨菇炒豆芽 真人...
- 香辛料(調味品)
混合香辛料，是將數種香辛料混合起來，使之具有特殊的混合香氣。它的代表性品種有：咖喱粉、辣椒粉、五香粉。五香粉 常用於中國菜，用茴香、花椒、肉桂、丁香、陳皮等五種原料混合製成，有很好的香味。辣椒粉 主要成份是辣椒，另混有茴香、大蒜等，具有特殊的辣香味。咖喱粉 主要由香味為主的香味料、辣味為主...
- 鬼子肉
加工驢肉的佐料多達幾十種。主要有：茴香、沙仁、肉豆蔻、丁香、桂枝、桂皮、南松子、三棱、白芷、火硝、杏仁、桃仁、草果、乾薑、山楂、陳皮、花椒、八角、食鹽、醬油、杜仲、川等。加工出的驢肉十里飄香，所以有的稱為五香驢肉，也有的稱為十香驢肉。"鬼子肉"加工精細，方法獨特，別具一格。宰殺前，選用膘肥體壯...
- 腐乳
腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬“青方”。“大塊”“紅辣”“玫瑰”等屬“紅方”。“甜辣”“桂花”“五香”等屬“白方”。腐乳中富含蛋白質及其分解產物如多肽、二肽等多種營養成分，不含膽固醇，在歐美等地區被稱為“中國乾酪”。營養成分 腐乳是我國獨創的調味品，有紅腐乳、青腐乳、白...
- 大腸煲
2、大瓦煲中放入水（水以沒過大腸為好），放入八角、丁香、五香粉、陳皮、鮮薑片小火煮15分鐘，放入豬大腸、冰糖後蓋上蓋子小火燜1小時，取出大腸，斜刀切成長2厘米的段。3、將八角、丁香、五香粉、陳皮、鮮薑片從瓦煲中撈出，再次把大腸放入瓦煲中，大火收乾水分後加上蓋子大火火局1分鐘，放入醬油、鹽1...
- 調味料
3 胡椒、花椒、乾薑、辣椒、八角、丁香、月桂葉、肉桂、桂皮、陳皮、小茴香、大茴香、草果、檸檬葉、薄荷、香草、豆蔻、九層塔、百里香、茶葉、迷迭香、薰衣草、鼠尾草、番紅花、甘草、豆蔻、紫蘇、芝麻、麻油、芝麻醬、罌粟籽、芥末、興渠、食茱萸、羅望子(Tamarind)、薰衣草、玫瑰香水、石榴、香茅。4 五香粉、十三...
- 柑皮(芸香科植物)
主料：梅坯50千克白砂糖85千克鮮生薑1250克鮮柑皮8.5千克檸檬皮5千克五香粉250克丁香粉13克甘草分1.5千克桔皮醬、檸檬醬適量。柑皮梅的特色：香氣馥郁，酸甜味濃，開胃生津，風味獨特，是廣式蜜餞中的佳品。柑皮梅的做法：1.浸漂：將梅坯倒入清水中浸漂48小時，以脫去部分鹽分，然後再用清水洗去梅坯表面鹽分...
- 燒雞(菜品)
營養成分和口味:含有大量蛋白質，補血益氣，滋補身體。五香口味，鹹香，會客親朋好友之佳品。郭家燒雞 百年老店,中華一絕,世代單傳,人間極品.歷史悠久，品味一流。配料：健康一年以上家雞10隻，野生山人參一支，陳皮…10克，八角…10克，辛夷…2克，小茴香…2克，大鹽…50克，飴糖…300克，肉蔻…5克，橘皮…13...
- 醋血鴨
註：在興安、全州、灌陽一帶，炒醋血鴨時會加入少量的五香一起炒（當地稱“五香”，不是薄荷葉），春夏時節用生鮮五香，秋冬時節用乾五香，隨醋血攪拌均勻後在出鍋時倒入鍋內煸炒。另外全州醋血鴨用於製作醋血的“醋”，並非是在商店超市隨便可以買到的白醋、米醋等，而是當地用於醃製酸菜時的酸水，當地稱為“...
- 藿香葉
2、止嘔止瀉： 用於嘔吐、泄瀉等。若感受穢濁、嘔吐泄瀉之症，可配蘇葉、半夏、厚朴、陳皮等同用;若胃寒嘔吐者，可配半夏同用;如濕熱者，可配黃蓮、竹茹;脾胃虛弱者，可配黨參、甘草;妊娠嘔吐，可配砂仁同用。3、祛暑： 用於暑濕症。其治暑濕，不論偏寒、偏熱，都可套用，臨床經常與佩蘭配伍同用。4、發汗...
- 禹城扒雞
煮雞時放進的香料和調味有花椒、小茴香、大茴香、玉果、草果、丁香、砂仁、豆蔻、白芷、肉桂、三萘、陳皮、醬油、大蔥、乾薑、精鹽等20多種。用這種調料燒出來的雞不僅好吃，而且還有治病的功能。菜品特點 形色美觀，香氣撲鼻、肉爛脫骨、連絲不破、肥而不膩、味美可口、余香透骨、五香風味、有滋補功能。禹城扒雞...
- 紅燜牛蹄筋
紅燜牛蹄筋是一道美食，私家菜，主要工藝為燜，主要原料為牛蹄筋。該美食軟滑筋糯，五香味濃。菜品信息 工藝：燜 口味：五香味 類別：私家菜 延緩衰老調理 養顏美容調理 壯腰健腎調理 製作原料 主料：牛蹄筋(500克)輔料：陳皮(5克)調料：鹽(3克)味素(2克)白砂糖(4克) 胡椒粉(2克) 大蒜(4克) 姜(4克)...
- 農家快速致富門路300條
一七〇、五香陳皮的加工212 一七一、牛耳酥的製作213 一七二、五香花生果的製作213 一七三、蛋酥卷的製作214 一七四、玉米膨化糕的加工214 一七五、風味花生醬的加工215 一七六、翡翠蒜米的加工216 一七七、風味蘑菇醬的製作216 一七八、白糖薑片的加工217 一七九、陳皮醬的加工製作218 一八〇、糖醋酥姜的加工218 一...
