藿香葉

藿香葉

藿香為唇形科多年生草本植物,分布較廣,常見栽培。 喜溫旺濕潤扣陽光充足環境,宜疏鬆肥沃和排水良好的沙壤土。 其全草入藥有止嘔吐,治霍亂腹痛,驅逐腸胃充氣,清暑等效;果可作香料;葉及莖均富含揮發性芳香油,有濃郁的香味,為芳香油原料。藿香亦可作為烹飪佐料,或者烹飪材料。

基本介紹

  • 中文名:藿香葉
  • 性質:溫
  • 五味:辛
  • 熱量:89.00大卡(372千焦)/100克
基本信息,簡介,營養價值,適宜人群,食療,

基本信息

【性質】溫
【五味】辛
【熱量】89.00大卡(372千焦)/100克
【功效】止嘔消噯,止泄,療頭痛頭暈,明目,健脾,和胃,發汗解表

簡介

藿香為唇形科多年生草本植物,分布較廣,常見栽培。 喜溫旺濕潤扣陽光充足環境,宜疏鬆肥沃和排水良好的沙壤土。 其全草入藥有止嘔吐,治霍亂腹痛,驅逐腸胃充氣,清暑等效;果可作香料;葉及莖均富含揮發性芳香油,有濃郁的香味,為芳香油原料。藿香亦可作為烹飪佐料,或者烹飪材料。
藿香葉

營養價值

1.富含鐵,鐵可以促進發育;增加對疾病的抵抗力;調節組織呼吸,防止疲勞;構成血紅素,預防和治療因缺鐵而引起的貧血;使皮膚恢復良好的血色。
2.富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高;調節激素的分泌;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。
3.富含碳水化合物,維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;增強腸道功能。
4.富含維生素A,維A具有明目,輔助治療多種眼疾,增強免疫力,清除自由基,促進生長發育,保護胃、呼吸道黏膜的功能。

適宜人群

適宜外感風寒、內傷濕滯、頭痛昏重、嘔吐腹瀉者、胃腸型感冒患者、中暑、暈車、船、消化不良致腹脹、腹瀉、腹痛者、宿醉未醒者。適宜夜盲症,甲狀腺機能亢進症的患者食用。

食療

1、化濕脾、理氣和胃:用於濕阻脾胃、脘腹脹滿、濕溫初起。若濕阻中焦、脘悶納呆者,與佩蘭等同用;若濕溫初起,可配薄荷、茵陳、黃芩等同用。
2、止嘔止瀉: 用於嘔吐、泄瀉等。若感受穢濁、嘔吐泄瀉之症,可配蘇葉、半夏、厚朴、陳皮等同用;若胃寒嘔吐者,可配半夏同用;如濕熱者,可配黃蓮、竹茹;脾胃虛弱者,可配黨參、甘草;妊娠嘔吐,可配砂仁同用。
3、祛暑: 用於暑濕症。其治暑濕,不論偏寒、偏熱,都可套用,臨床經常與佩蘭配伍同用。
4、發汗解表:用於發熱惡寒、惡寒發熱、胸脘滿悶。配伍紫蘇、陳皮。
5、明目:維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用,合成視網膜視桿細胞感光物質。提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。
6、其他功效:治鼻淵,常可配豬膽汁等同用。

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