五穀雜糧餅

《五穀雜糧餅》是以雜米麵、雞蛋、生菜葉、小蔥、 甜麵醬為主料製作的。

食材：雜米麵2把、雞蛋2枚、生菜葉5個、小蔥3顆。

配料：甜麵醬或者炸醬2勺

製作方法：

1、雜米麵2把放入小盆。

2、雞蛋2枚。

3、雜米麵和一個雞蛋液攪拌成糊。另一個雞蛋備用。

4、生菜和小蔥清洗乾淨

5、把麵糊一大勺子放入鍋內轉勻。

6、等一面定型後翻面。

7、兩面都變黃時候放入少許雞蛋液。

8、等雞蛋液熟了就可以出鍋了。

9、小蔥切成段和醬準備好，我用的是吃剩下的炸醬。

10、把醬抹在煎餅上。

11、放上一個生菜葉子和少許小蔥段。

12、一面折起，在把兩邊都折起，先放一個在盤中，其他的依靠擺在盤中即可。

五穀雜糧餅的做法小貼士：

1、雞蛋要充分攪拌後加入雜糧麵糊中。

2、鍋內油不能多，否則會滑，很厚也不好看。我的經驗是一滴油，用姜擦鍋，滴一次可做兩張煎餅，第二張不用放油，用姜擦一下即可。