優酪乳粗糧薄餅

主料：小米麵 120g；玉米面 150g；麵粉 150g；原味優酪乳 220g；

基本介紹

• 中文名：優酪乳粗糧薄餅
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：所有
• 副作用：無

食材明細

主料：

小米麵 120g

玉米面 150g

麵粉 150g

原味優酪乳 220g

輔料：

花椒麵

糖 30g

鹽 3g

葵花籽油

製作方法

1沒有選擇酵母發酵，用的我自己做的優酪乳當引子，感覺口感更好也更健康喔~。 2準備一乾淨面盆，倒入合適比例的三種麵粉（小米麵120g、玉米面150g、麵粉150g），將優酪乳和糖加入其中。 3揉勻成麵團，餳發1小時。 4餳發好的麵團擀成厚約4mm的橢圓形，均勻撒鹽和花椒麵，在表面均勻塗摸葵花籽油。 5捲成長條。 6分割成重約40g的小劑子 7再用擀麵杖將其均勻擀薄，這就是最後的餅坯。 8平底鍋中倒入少許葵花籽油，6成熱時放入餅坯，小火煎制約3到5分鐘，兩面均呈現金黃色即熟。