基本介紹
- 中文名：粗糧點心
- 主要原料：牛奶，黑芝麻，香蕉，核桃
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：黑芝麻，延緩衰老
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：暫無
- 儲藏方法：乾燥
- 難度：普通
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香蕉芝麻核桃優酪乳
黑芝麻有顯著的醫療保健作用。可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力。對女性有著特殊的營養價值，核桃仁味甘，性溫。具有補腎助陽、強腰膝、溫肺定喘、潤腸通便等功效。《開寶本草》說它食之令人肥健，潤肌黑髮。這是一款有著很好滋補作用的飲品，加了水果，口感也很不錯，芝麻核桃粉也可以加人豆漿、牛奶中。優酪乳是牛奶經過發酵製成的，營養豐富，深受人們喜愛。專家稱它是“21世紀的食品”，是一種“功能獨特的營養品”，能調節機體內微生物的平衡，和新鮮牛奶相比，優酪乳不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養素，而且優酪乳能使蛋白質結成細微的乳塊，乳酸和鈣結合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。自己做的優酪乳沒有任何添加劑，而且非常濃稠，可以用勺子舀著吃，和二十幾年前的北京瓷瓶優酪乳可以媲美。那么厚的優酪乳還可以做冰激凌，用榴槤和優酪乳放入冰激凌機做的冰激凌也很棒，根本不用加鮮奶油，也不會有反式脂肪酸的困擾。
原料
牛奶、雙歧桿菌、香蕉、芝麻、核桃、何首烏、黑豆、淮山、茯苓薏米
做法
1.7份芝麻，2份核桃，1份何首烏打成粉。
2.黑豆、淮山、茯苓、薏米打成一斤量的粉。然後攪拌均勻，裝入瓶子內，放入冰櫃。
3.750ml新鮮牛奶，放一小包雙歧桿菌，攪拌均勻，放入優酪乳機內，6-8個小時即可。放入冰櫃鈍化一個晚上，第二天即可食用。
4.把400毫升優酪乳，2大勺芝麻核桃粉，2根香蕉放入料理機，30秒後就是一杯營養豐富的奶昔了。
玉米土豆小煎餅
這個季節的甜玉米，非常好吃，甜甜的一咬一口汁水。若煮著吃，兒子不喜歡，他愛吃那種糯糯的品種。把甜玉米讓店家給我整成玉米粒，榨汁，做菜，做麵點都很好。
做法
1.將土豆刨成細絲，俺的刀工不行，沒法切成細絲，只能依靠工具。
2.把土豆絲，玉米粒，麵粉，糯米粉加一小勺，雞蛋，牛奶，蔥花，鹽混合均勻，製成麵糊備用。
3.用電餅鐺加少量的油，把麵糊攤成小圓餅，兩面金黃即可。
原料
玉米、土豆、麵粉、糯米粉、雞蛋、牛奶油、鹽、蔥花
烘番薯
每到冬天都有小販推著車，賣烘番薯，甜甜香香的味道沿著巷子飄散過來，讓寒冷的冬天有了暖意。貌似那個烘番薯也有點問題，主要是烘番薯用的桶不對，我已經很久不買外面的番薯了。幸虧可以自己做，方法也很多，可以用烤箱，今天採用了微波爐的方法也很方便快捷。
做法：紅薯洗淨，用兩張廚房餐巾紙裹住，外面再加一張厚的紙，放入微波爐，高火8-10分鐘，根據紅薯的大小決定時間，中途翻一次面。
熟了以後，用刀切成三段，全家分著吃，一杯香蕉芝麻核桃優酪乳，一些玉米土豆小煎餅，一段烘番薯做下午茶，雖然沒有卡布基諾配乳酪蛋糕來得奢華，但更簡約質樸和健康。
