五彩雞腿菇

五彩雞腿菇是以雞腿菇、胡蘿蔔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：五彩雞腿菇
• 分類：單身食譜
• 主要食材：雞腿菇，胡蘿蔔

用料

材料	用量
雞腿菇	150克
胡蘿蔔	60克
水發木耳	50克
黃瓜	60克
火腿	60克
鹽	1/2小勺
雞精	1/4小勺
蚝油	2小勺
五香粉	1/4小勺
蔥花	3克

做法

1. 胡蘿蔔洗淨去皮，斜切成寬度約2厘米的段

2. 將切面平放於案板上

3. 用刀在切面上豎切

4. 切分成象眼片

5. 雞腿菇洗淨後切成厚片，下入開水鍋中焯熟

6. 將黃瓜洗淨後也切成象眼片，火腿切小片，木耳撕成小朵

7. 鍋中倒入少許油，微熱後下入五香粉、蔥花，炒出香味後依次放入胡蘿蔔片、黃瓜片、雞腿菇、木耳，撒入鹽、雞精，翻炒均勻

8. 大火炒熟後加入蚝油、火腿片，翻炒均勻後盛出即可