素炒五彩丁

素炒五彩丁是以乾香菇、腿菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：素炒五彩丁
• 分類：炒
• 主要食材：乾香菇，鮮雞腿菇

用料

材料

乾香菇

鮮雞腿菇

玉米粒

青菜梗(豆角)

胡蘿蔔

花生油、鹽、雞粉

做法

1. 玉米剝粒，乾香菇、雞腿菇、青菜梗、胡蘿蔔切丁。
2. 熱鍋下油。
3. 待油熱，先下香菇、雞腿菇和玉米，快速翻炒至能聞到香菇的香味，加小量水煮沸五分鐘。
4. 水快乾時放入菜梗和胡蘿蔔，放適量鹽和雞粉，翻炒至水乾，即可裝盤。