乾煎小黃魚

簡單美味家常菜。

基本介紹

• 中文名：乾煎小黃魚
• 主要食材：小黃魚，花椒
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香可口
• 拼音：gan jian xiao huang yu 

菜品特色

簡單美味家訂邀剃常菜。

做法

原料：

小黃魚1斤、花椒20粒、鹽1.5湯匙（備乘坑約20G）。

製作：

1、小黃魚洗淨，瀝乾水；

2、鍋中小火炒香花椒關火，別炒糊哈，香味出來後就可以關火，餘溫足夠讓花椒熟透。花椒涼後，和鹽一起晚厚判籃放入粉碎機打成粉末，即記戲潤為花椒鹽；

3、將花椒鹽均勻抹在小黃魚的內外，匙企醃10-15分鐘；

4、平底鑽尋嫌不沾鍋入油，開始煎魚；

5、一面煎好再煎另一面，一面寒驗兆朵的時間大約5—7分鐘；

6、全部煎好後，擺盤上桌。

營養價值

營養豐富。