《中國酒文化》是2009年山東教育出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：中國酒文化
- 作者：忻忠、陳錦
- 出版時間：2009年
- 出版社：山東教育出版社
- ISBN：9787532862283
- 類別：茶酒飲料
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
中華文化是世界上古老的文化之一，也是中華民族智慧的結晶。它豐富的內涵，不僅充分表現出以華夏文化為中心的統一性，而且有著非常明顯的多民族特點。中華文化的統一性，在中國歷史上的任何時刻，即使是在多次的政治紛亂、社會動盪中，都未曾被分裂和瓦解過；它的民族性則表現在中國廣袤疆域上所形成的多元化的區域文化和民族文化。而在悠久歷史長河中，隨著中外文化交流的頻繁，中華文化又吸收了許多外來的優秀文化。它的輝煌體現在哲學、宗教、文學、藝術里，它的魅力涵蓋在中醫、飲食、民俗、建築中。數千年來，它不僅滋養著炎黃子孫，而且對世界其他地區的歷史與文化產生了重要的影響。
在進入21世紀的今天，越來越多的人對中華文化產生了濃厚的興趣。許多國家興起了學漢語熱，來中國的外國留學生也以每年近萬人的速度遞增。近年來，一些國家還相繼舉辦了“中國文化節”，更多的外國朋友願意了解、認識古老又現代的中國。
為了展示中華民族的優秀文化，促進中華文化與世界各國文化之間的交流，我們策劃、編撰了這套“中華文化叢書”（外文版名稱“龍文化：走近中國”）。整套叢書用中文、英文、法文、日文、德文、西班牙文，向中外讀者展現了中華文化的豐富內涵。在來自不同領域的百餘位專家、學者的筆下，這些絢麗的中華文化元素得到了更細膩、更生動、更詳盡、更有趣的詮釋。
圖書目錄
引言
酒從哪裡來
現存古老的酒
酒是天然產物
中國釀酒的起源
上天造酒說
杜康造酒說
儀狄造酒說
猿猴造酒說
中國釀酒的歷史
酒的簡史
中國早的釀酒
中國釀酒歷史
古老的酒坊
中國的名酒
中國四大酒系
中國名酒
飲酒的禮儀
大盂鼎和“禮飲三爵”
文人與酒禮
酒德和酒禮
飲酒的習俗
飲酒的節日
春節
元宵節
清明節
端午節
中秋節
重陽節
除夕
喜酒
其他飲酒習俗
少數民族飲酒習俗
酒興之至載歌載舞
中國的酒令
酒令小史
有趣的酒令
酒與中國詩歌
詩酒風流賦華章
酒為詩侶，詩見酒魂
李白斗酒詩百篇
朱門酒肉臭——杜甫與酒
酒與中國戲曲
戲曲中的“必需品”
舞台上的酒與醉
酒徒·名士·酒仙
酒徒·酒客·酒仙·酒聖
竹林七賢
酒與名勝古蹟
美景與美酒
“曲水流觴”成絕唱
醉翁亭
采石磯與太白樓
酒泉的由來
文君當壚只為情
西出陽關無故人
牧童遙指杏花村
酒文化中的美與醜
人生無處不逢酒
自由的精神
生活的樂趣
酒文化的糟粕
