基本介紹
簡介

中國釀酒最初起源於夏初或夏朝以前的時期,距今已經有四千餘年的歷史了。夏朝初年,儀狄用桑葉包飯釀成“酒”獻給夏禹。《說文解字》記載:“古青少康初作萁帚,...
酒是人類生活中的主要飲料之一。中國制酒歷史源遠流長,品種繁多,名酒薈萃,享譽中外。黃酒是世界上最古老的酒類之一,約在三千多年前,商周時代,中國人獨創酒麴複式...
中國八大名酒是茅台酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。...
《中國酒經》,本書一百二十多萬字,全面系統地介紹酒的起源,酒的種類,酒類生產技術,酒的性質和功用,飲酒的禮儀習俗,酒的品評和酒類包裝以及酒的種種文化現象。....
《中國酒文化》是2007年1月1日時事出版社出版的書籍,作者是李爭平。本書主要介紹了中華民族悠久的酒文化,介紹了我國的美酒趣聞。...
中國酒道是指中國傳統的酒文化,包括品正、器美、令雅三塊。中國酒的歷史幾乎與人類歷史一樣長,酒道的歷史也可謂是源遠流長。追溯至上古年代,中國酒文化不斷...
中國酒典是 吉林出版集團有限責任公司的書...... 中國酒典內容簡介 編輯 《中國酒典(套裝共2卷)》包括了:《中國酒典(上卷)》《中國酒典(下卷)》。中國是酒的...
中國酒文化是中國國際廣播出版社出版的書籍。...... 《中國酒文化[1] 》主要內容簡介:在漫長的歷史文化發展過程中,酒逐漸具有了文化內涵。作為一種特殊的文化載體,...
《中國酒文化研究》是2006年湖南師範大學出版社出版的圖書,作者是蔣雁峰。本書主要介紹了有關酒的科學知識和文化底蘊。...
《中國酒文化大典》是2009年國際文化出版公司出版的圖書,作者是徐少華。該書著眼於酒文化,從酒的歷史到中外名酒交流進行了詳實說明。...
中國酒業協會(英文:CHINA ALCOHOLIC DRINKS ASSOCIATION,縮寫CADA )是由套用生物工程技術和有關技術的釀酒企業及為其服務的相關單位自願結成的行業性的全國性的非營...
《中國酒及酒文化概論》是2010年四川大學出版社出版的圖書,作者是張文學、謝明。本書主要介紹了各種類型中國酒的技術特徵和分類原則,闡述了中國酒文化的基本概念、...
中國酒文化始於古代,屬於餐飲文化部分之一,由於中國的釀酒技術不斷進步發展,飲酒文化也伴隨成長,酒文化深入中國人的血脈深處。與中國酒文化一樣久遠的是中國酒桌上...
《中國酒政》是1992年9月1日由四川人民出版社出版的圖書,作者是薛軍。...... 《中國酒政》是1992年9月1日由四川人民出版社出版的圖書,作者是薛軍。...
《中國酒業》雜誌是由中國酒業協會主辦,各酒類行業組織傾力支持的中國酒類行業指導刊物。《中國酒業》作為酒類行業的主流媒體,具有權威、全面、專業、差異性的特點,是...
酒文化在中國源遠流長,中國是卓立世界的文明古國,中國是酒的故鄉,中華民族五千年歷史長河中,酒和酒類文化一直占據著重要地位。酒在人類文化的歷史長河中,不僅僅是...
《中國酒傳》是南方日報出版社出版的圖書,作者是萬偉成。...... 圖集 中國酒傳圖冊 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:7次歷史版本 最近更新: 創...
張書田,男,大學文化,教授級高級工程師。河北省政協委員,全國有突出貢獻科技專家。現任邯鄲叢台酒業股份有限公司副總經理、總工程師,中國釀酒工業協會白酒技術委員會委員...
酒,中國漢語辭彙,音jiu。英文:wine,Alcohol酒的化學成分是乙醇,一般含有微量的雜醇和酯類物質,食用白酒的濃度一般在60度(即60%)以下(少數有60度以上),白酒經分餾...