基本介紹
基本信息,內容簡介,圖書目錄,
基本信息
作 者：李爭平編著
出 版 社：時事出版社
出版時間：2007-1-1
版 次：1
頁 數：324
字 數：348000
印刷時間：2007-1-1
開 本：
紙 張：膠版紙
印 次：
I S B N：9787802320345
包 裝：平裝
內容簡介
酒文化是文化百花園中的一朵奇葩，源遠流長、根深葉茂，自出現至今已發展了數千年，具有鮮明的時代烙印。千百年來，多少文人墨客飲酒吟誦、借酒明志，，留下佳作無數。酒也成就了多少英雄豪傑的不凡壯舉，賜予了中國文化濃厚的生活氣息。同時，酒與詩、詞、音樂、書法、美術、影視等相融相興，共同鑄成了中華美酒的漫漫長河。
本書以中華民族悠久的酒文化為主線，運用生動樸實的語言詳盡地介紹了我國的美酒趣聞，其涉及美酒溯源、傳說、典故、文化內涵及製作方法等諸多方面，集趣味性、知識性與文化性於一體。飽覽此書，猶如暢遊浩瀚的中華美酒長河，不亦樂乎！
圖書目錄
第一章 悠悠酒史
第一節 釀酒的起源
第二節 中國釀酒史
第三節 酒的發展史
第四節 飲酒史
第五節 歷史酒政
第二章 酒中珍品
第一節 酒的分類
第二節 酒的品評與選購
第三節中國名酒鑑賞
第四節 酒的貯藏
第三章 酒器的選用
第一節 歷代的酒器
第二節 酒的選用
第三節 酒具的賞析
