本書在第1版的基礎上修訂而成，主要介紹通過順口溜來記憶方劑的有效方法。全書共18章， 收載臨床常用方劑300餘首，按其主要功效分類編排。
基本介紹
- 書名：中國酒文化賞析
- 作者：王魯地
- 出版社：山東大學出版社
- 出版時間：2008-8-1
基本信息,內容簡介,作者簡介,目錄,
基本信息
版 次：1頁 數：292字 數：275000印刷時間：2008-8-1開 本：16開紙 張：膠版紙印 次：1I S B N：9787560736372包 裝：平裝
內容簡介
中國酒文化源遠流長，博大精深。本書通過闡述酒的產生與發展、酒品的分類與鑑別、名酒的典故與鑑賞，以及科學飲酒新慨念的樹立，並集中國酒禮、酒俗、酒令及酒典之大觀，全面而詳盡的將中國酒文化這一靚麗而又獨特的社會文化風景線呈現於廣大讀者面前。
作者簡介
王魯地，男，漢族，山東莘縣人。畢業於首都經濟貿易大學工商行政管理系，在報刊上共發表文章三百餘篇，曾編著出版《紅盾論壇》等書。 作者曾擔任孔繁森同志紀念館名譽館長、第十屆濟南市青聯常委、2004年“將軍杯”全國象棋甲級聯賽組委會副主任等職，現系長城傳媒有限公司董事長、總經理。
目錄
序言
第一章 酒的產生與發展
第一節 酒的起源
一、酒是一種最為奇特的社會生活消費資料
二、人類對釀酒事業的貢獻
三、科學的見證使酒源奧妙破解
四、美麗的神話傳說給酒源的奧秘增光添彩
五、酒源古文原鈔
第二節 中國釀酒業的發展與繁榮
一、原始先人模仿“自然生酒”
二、殷商以“櫱”為曲釀製濁酒
三、西周人創造壓榨法釀製清酒
四、宋代以“煮酒法”使酒品更加醇美
五、元代創“蒸餾法”，釀酒術實現革命性變革
第三節 歷史長河酒飄香
一、秦漢之前酒醇香
二、兩漢名酒潤人心
三、魏晉瓊漿誘人狂
四、盛唐美酒甲天下
五、五代兩宋佳釀多
六、元朝異軍突起酒尤烈
七、明代繼往開來佳釀多
八、滿清美酒發揚光大放異彩
九、風味獨特的兄弟民族酒
第二章 酒品分類與鑑別
第一節 酒的標準與分類
一、酒的劃分標準
二、白酒的分類
三、果酒類
四、黃酒類
五、啤酒類
六、配製酒
第二節 酒品欣賞與鑑別
第三章 中國名酒競風流
第一節 金獎閃閃映中華
一、酒千杯詩萬首，且從茅台唱起頭——國酒茅台
二、醉猿石處話美酒，洪澤湖畔盡笑顏——一雙溝大麯
三、蜂醉蝶不舞，美哉柳林酒一西鳳酒
四、老窖放光彩，銜杯“瀘州好”——瀘州老窖
五、相共舉杯酹汾酒，騰為霖雨潤林田——汾酒
六、臥薪嘗膽立志復國，以酒酬軍破吳雪恥——紹興老酒
七、弼士釀酒振國威，張裕美酒夜光杯——金獎白蘭地
八、景芝古釀越千年，醉世神功代代傳——景陽春
九、蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光——蘭陵美酒
十、孔府佳釀，千年傳奇——孔府家酒
第二節 繼往開來展新姿
一、誰能品此勝絕味，唯有老杜東樓詩——一五糧液
二、白醪酒嫩迎秋熟，紅棗林繁喜歲豐——古井貢酒
……
第四章 樹立科學飲酒新概念
第五章 酒禮
第六章 酒俗
第七章 酒令
第八章 酒典
主要參考書目
