三丁蝦仁

基本介紹

• 中文名：三丁蝦仁
• 主要食材：萵苣，胡蘿蔔
• 分類：清淡菜，魯菜，午餐

用料

材料	用量
萵苣	2根
胡蘿蔔	1根
山芋	1根
小對蝦	1斤
香蔥	幾段
大蒜	幾瓣
食鹽	少許
味素	少許

做法

1. 小對蝦蘸水剝蝦仁，清洗後置於盤中備用。
2. 胡蘿蔔、萵苣、山芋削皮，清洗乾淨。
3. 胡蘿蔔、山芋、萵苣切拇指大丁，大蒜香蔥切小丁。
4. 鍋內置清水打火，將胡蘿蔔和山芋倒入不加調料燜煮。
9. 收汁，加入味素翻鍋，起鍋裝盤。