黑芝麻面煎餅

基本介紹

• 中文名：黑芝麻面煎餅
• 主要食材：低筋粉，雞蛋（大）
• 分類：饅頭，餅，煎，面

用料

材料	用量
低筋粉	100g
雞蛋（大）	1個
牛奶	110g
色拉油	15g
糖粉1	10g
蜂蜜	一茶匙
泡打粉	2g
小蘇打	少許
黑芝麻	適量
白糖	和黑芝麻差不多的量

做法

1. 大碗內磕入雞蛋然後加糖打散打勻 倒入牛奶、色拉油、蜂蜜攪拌成糊 然後低粉、泡打粉、小蘇打混合過篩到糊糊內攪拌均勻 密封室溫放置二十分鐘

2. 黑芝麻和白糖1:1放入攪拌機打成粉備用

3. 開小火 不粘鍋擦一點油 油不能多就是倒一點進去然後用廚房紙快速的在鍋面擦開就行 要看不到油的那種樣子

4. 擦好後的鍋子稍稍有點熱就倒入麵糊 讓麵糊整個均勻的分布整個鍋面

5. 小火加熱到表面有氣泡出來（一個洞洞的一個洞洞的大小不一的那種）然後在中間鋪上做法2後將餅皮對疊

6. 在對疊後的餅皮周邊稍稍用力按一下讓它們粘合 粘好後繼續加熱至兩邊金黃色即可