黑芝麻雞蛋餅

黑芝麻雞蛋餅是由雞蛋、麵粉、黑芝麻、蝦皮等材料做成的美食。

基本介紹

• 中文名：黑芝麻雞蛋餅
• 原材料：雞蛋、麵粉
• 配料：黑芝麻、蝦皮
• 工藝：煎

做法一

原材料

雞蛋、麵粉。

配料

黑芝麻、蝦皮。

做法

1.把兩個雞蛋打入碗中，加入適量涼開水，攪拌均勻。

2.取一湯勺麵粉放入雞蛋液中攪拌均勻。

3.再放入一小把蝦皮。

4.起油鍋，滴入少許油。

5.油熱後，取一湯勺麵糊倒入平底鍋內。

6.轉動平底鍋，把麵糊攤成圓形狀，此時撒入適量黑芝麻。

7.待麵餅顏色變深後翻面，再加熱1分鐘即可出鍋。

做法二

材料

麵粉100克 雞蛋2個 花生油 鹽 蝦皮 黑芝麻

做法

1、準備材料。

2、蝦皮洗淨泡一會，這樣蝦皮不好很鹹，雞蛋打散。

3、雞蛋打散加水攪拌。

4、雞蛋液加麵粉、鹽攪拌成麵糊，加蝦皮，蝦皮鹹可以不用加鹽的。

5、攪拌均勻。

6、平鍋放油，小火，加麵糊。

7、快速轉動鍋或者用快速鏟子把麵糊攤開攤成圓形，撒黑芝麻。

8、翻面煎至薄餅變色至熟。