菠菜黑芝麻雞蛋餅

簡介

1. 通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用；

2. 促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育；

3. 保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；

4. 促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險；

菠菜適量

食鹽適量

1、菠菜洗乾淨後入沸水焯一下，然後撈出切小段

2、將雞蛋放入大碗中，打散，裡面加入麵粉、食鹽、雞精

3、再把切好的菠菜放入

4、添加適量的水攪拌均勻

5、再放入一把黑芝麻攪勻

6、電餅鐺預熱，然後加入適量的玉米油，油熱後將菠菜糊糊倒入，攤開成餅型

7、煎至兩面金黃即可出鍋