黑芝麻千層餅

原料介紹

我們常說的“麵粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉。所以日後大家看到“高筋小麥粉”之類的名稱，千萬不要暈頭了！沒錯，它指的就是我們平常所說的麵粉。

麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

麵粉

白芝麻

油

鹽

1、麵粉加入酵母粉和水揉成麵團，發酵至2倍大備用

2、取少量乾麵粉和黑芝麻備用

3、將熟芝麻和乾麵粉加入食用油調成油酥備用

4、將發酵好的麵粉取出揉成光滑的麵團

5、擀成長餅

6、均勻的塗抹上油酥

7、沿著邊沿捲起

8、並根據需要分成小劑子，注意小劑子口要封緊喔

9、沾上黑芝麻

10、打開電餅鐺開關，將麵餅放入

11、蓋上電餅鐺蓋子，待一面焦黃後翻面，兩面焦黃即可