黃油葡萄酥

基本介紹

• 中文名：黃油葡萄酥
• 主要食材：葡萄乾，黃油
• 分類：酥

用料

材料	用量
葡萄乾	50克
黃油	55克
低筋麵粉	135克
蛋黃	2個
奶粉	15克
白糖	50克

做法

1. 葡萄乾用水泡軟；黃油軟化，因為是冬季，所以我讓它隔著溫水軟化的；2、往軟化的黃油中加入白糖軟化以後，加入白糖和奶粉，用打蛋器打發，打至成羽毛狀，顏色發白

2. 再往打發的黃油中加入蛋黃，一個一個地加，待前一個與黃油完全混合了再加下一個

3. 篩入低粉，用刮刀和成均勻麵團

4. 再把泡發的葡萄乾滴乾水份，加入麵團中

5. 讓葡萄乾和麵團充分混合成麵團

6. 將麵團擀成活0.8厘米厚的麵皮，整形

7. 切成小方塊，我切的大概是5厘米長4厘米寬的小方塊

8. 將小方塊依次放入烤盤，烤箱預熱175度

9. 中層，烤16分鐘即可