葡萄酥卷

葡萄酥卷以低筋粉、雞蛋為主料的食品

基本介紹

• 中文名：葡萄酥卷
• 分類：酥
• 主要食材：低筋粉，雞蛋

用料

材料	用量
低筋粉	150g
雞蛋	1個
泡打粉	1/4勺
葡萄乾	若干
蜂蜜	若干
黃油	60g
糖粉	40g

做法

1. 黃油常溫下融化，加入糖分攪拌呈奶油狀

2. 糖粉攪拌入黃油中

3. 雞蛋分三次加入，攪拌

4. 篩入低筋粉和泡打粉，揉成麵團

5. 麵團在保鮮膜上擀平，加入混了蜂蜜的葡萄乾，然後像包紫菜翻卷一樣包起來

6. 保鮮膜包著進冰櫃冷凍櫃1小時

7. 切塊，烤箱預熱後，180°15-20分鐘，烘烤完不要立即拿出，保溫10分鐘，更鬆脆。