麵包機烤甜麵包

基本介紹

• 中文名：麵包機烤甜麵包
• 主要食材：雞蛋，白砂糖
• 分類：早餐，麵包機，烤箱菜，麵包

用料

材料	用量
雞蛋	2個
白砂糖	4大勺
鹽	半小勺
牛奶	250ml
黃油	一小坨
雪花粉（或者高筋粉）	900g
奶粉	2大勺
發酵粉	2小勺
食物油	一點點

做法

1. 將雞蛋2個、白糖4大勺、鹽半小勺、牛奶250ml、黃油一小坨切片（便於攪拌）全部放進麵包機內。

2. 再將雪花粉或者高筋粉3燒杯（毎杯300ml）、奶粉2大勺放進麵包機內，處於牛奶等液體的上部。

3. 將發酵粉2小勺埋在麵粉里避免和鹽接觸。

4. 麵包機選單選擇“甜麵包”，重量設定為750g，按啟動鍵開始和面（通常是20分鐘中間伴有休息。休息的時候可以酌情加粉或水）。和面停止後，關掉機器再重新和一次。

5. 然後開始發酵，發酵的時候可在麵包表面塗一層食物油，以增加色澤。大概發酵1到1個半小時。（麵包機都是自動的，可以不用管它）

6. 發酵完後開始烘烤。（從開始和面到烘烤完畢大概會花3個半小時）

7. 完成。保溫。