羊棲菜

羊棲菜（學名：Hizikia fusifarme）是馬尾藻科馬尾藻屬植物。株高可達60-80厘米；假根呈圓柱形，具分枝；莖部直立細長，直徑一般為2-5毫米，呈圓形，除主莖外，一般還長有側生莖，起到支撐作用；葉片初生時呈中空的棒狀，扁而厚，葉緣平滑或長有稀疏的鋸齒，葉柄較短；成熟期6-7月。

羊棲菜，分布於中國遼寧、山東、浙江、福建、廣東等省地，韓國、日本等國家也有分布。其喜光好浪，不耐高溫，在氣候溫暖、水質肥沃、鹽度較高、透明度大的海區，生長尤為茂盛。有性繁殖為雌、雄異株的孢子體成熟後，自葉腋間長出生殖托，形成繁殖器官――生殖窩，無性繁殖即營養繁殖，又叫假根度夏。

據《本草綱目》記載，羊棲菜具有補血，降血壓，通便，軟堅化痰等功效，可治療高血壓和大腸癌、胃癌等症狀。其可涼拌、炒燒、蒸煮，還可作海鮮火鍋的佐料。羊棲菜中含豐富的碘、磷、鐵、蛋白質，此外還含有維生素B1和維生素B2等。

基本介紹

• 中文名：羊棲菜
• 拉丁學名：Hizikia fusiforme
• 別名：海藻、鹿角菜、燈籠菜、玉海草等
• 界：植物界
• 門：褐藻門
• 綱：褐藻綱
• 目：墨角藻目
• 科：馬尾藻科
• 屬：馬尾藻屬
• 種：羊棲菜
• 命名者及年代： (Harv. Okamura,1932)  
• 同義學名：Sargassum fusiforme (Harv.) Setch. 

植物學史

• 分類學

羊棲菜早先的學名為Sargassum fusiforme (Harv.) Setch.，關於該藻在分類上歸屬於馬尾藻屬（Sargassum），還是羊棲菜屬（Hizikia），國際上有不同的意見。美國藻類學家Setchell（1931）研究了羊棲菜的形態發生，認為和馬尾藻屬相同，歸屬於馬尾藻屬反曲葉亞屬中。而日本藻類學家岡村（1932）和Yoshida（1998）將它放在羊棲菜屬中。因此，在日本、韓國的有關羊棲菜的學名多採用Hizikia fusiforme，得到了曾呈奎和陸保仁（2000）的觀察的支持，認為將其放在羊棲菜屬中更適宜，因此暫定名為Hizikia fusiformis。

• 歷史記載

羊棲菜最早見於福建《漳浦縣誌》：“羊棲菜生海石上，長四五寸，色微黑。”此後在《閩書》及《漳州府志》上亦有記載。該藻在中國沿海多別名：如廣東稱其為海草、玉茜；福建沿海稱其為六角菜、鬍鬚泡；在浙江沿海稱其為海大麥、破網；遼寧稱其為鹿角尖。中國1958年出版的《孢子植物名稱》中採用羊棲菜作為它的統一名稱。

馬尾藻科馬尾藻屬藻類植物羊棲菜

馬尾藻科馬尾藻屬藻類植物羊棲菜

馬尾藻科馬尾藻屬藻類植物羊棲菜

形態特徵

多年生褐藻植物。藻體直立，多分枝黃棕色，株高可達60-80厘米，肥厚多汁可顯區分固著器、主幹、葉片三部分；固著器由若干圓柱形假組成，假根呈圓柱形，具分枝，四周互生側枝和葉；莖部直立細長，直徑一般為2-5毫米，呈圓形，除主莖外，一般還長有側生莖，起到支撐作用；葉片初生時呈中空的棒狀，扁而厚，葉緣平滑或長有稀疏的鋸齒，葉柄較短；苗基部有2-3片初生葉，扁平，具不明顯的中肋，漸長則脫落；生葉多為狹倒披針形，長20-30毫米，寬2-4毫米，邊緣略呈波狀。囊腋生，紡錘形或球形，囊柄最長可達2毫米。同一藻體，枝、氣囊不一定同時存在。生殖托腋生，雌雄異株；雌托橢圓形；托圓柱形。成熟期6-7月。

近種區別

產地生境

羊棲菜是暖溫帶至亞熱帶性海藻，主要生長在太平洋西北部。在中國沿海，北自遼東半島，南到廣東雷州半島，日本（北海道南部、經本州至九州）和朝鮮沿岸（東岸、南岸及西南岸）都有羊棲菜的分布。20世紀90年代後，浙江沿海大規模栽培。生於低潮帶和大幹潮線下海水激盪處的岩石上。

馬尾藻科馬尾藻屬藻類植物羊棲菜

生長習性

羊棲菜喜光好浪，不耐高溫，在氣候溫暖、水質肥沃、鹽度較高、透明度大的海區，生長尤為茂盛。

羊棲菜的生長和發育季節隨著生長的地區而不同，黃、渤海產幼苗初見8-11月，次年5-10月成熟；東海產幼苗見於9月至次年2月，4-8月間成熟；南海產幼苗成熟期很早，一般為2-6月。繁殖期一般在5-10月，中國南方由於氣溫較高，比北方要提前些。羊棲菜的藻體生長及發育明顯受溫度、光照、鹽度及潮汐、營養鹽等環境因子的影響。其中溫度和光照是最主要的影響因子。

馬尾藻科馬尾藻屬藻類植物羊棲菜

繁殖方法

羊棲菜繁殖方法可分為有性繁殖與無性繁殖即營養繁殖。有性繁殖為雌、雄異株的孢子體成熟後，自葉腋間長出生殖托，形成繁殖器官――生殖窩，無性繁殖即營養繁殖，又叫假根度夏。

有性生殖

羊棲菜為雌雄異體，繁殖時雌雄藻體皆由藻體的葉腋處生出生殖托。性成熟時由生殖托上形成的生殖窩孔中排出卵囊（或精囊），粘附於生殖托周圍進行受精。然後脫離生殖託附著在附著基上形成新的抱子體。在浙南沿海繁殖盛期在5月底或6月上旬至7月中、下旬。

營養繁殖

羊棲菜在有性生殖季節以後，株葉即爛去，但基部可繼續長出新生枝。在浙南沿海7月份就有新生枝出現，新生枝耐高溫能力比成體強，在28℃左右仍能正常生長。

病蟲防治

雜藻類

常在1-3月大量出現雜藻附生於羊棲菜整株藻體上‚顯微鏡觀察主要為微藻群體大量集聚‚肉眼觀察似猴毛狀叢生‚養殖戶俗稱其為“猢猻毛”。“猢猻毛”密布藻體上‚使羊棲菜無法正常接受光照‚降低光合作用‚嚴重影響其生長。這些微藻群體主體為硅藻類；其中以盒形藻屬占絕對優勢‚夾雜有菱形藻屬、舟形藻屬、曲舟藻屬等。

蟲害

常在4-6月尤臨近收穫季節大量出現麥桿蟲附生在羊棲菜藻體上‚麥桿蟲以藻類為食‚對產量有一定影響。另外‚在羊棲菜收穫曬乾處理中‚因麥桿蟲混雜其中難以去除‚大大影響乾品質量。

養殖技術

養殖海區的選擇

人工養殖海區選在有一定流速和風浪、透明度較好、比重長期穩定在1.017以上海區為好。

選苗

一是自然苗，自然苗可從自然海區低潮位岩礁上用刀片將岩礁上的小苗連根鏟下，除去雜質即可作苗種進行夾苗。二是有性生殖人工培育苗和假根培育苗.

採收

羊棲菜的收割方式也同海帶相似，收穫的時間主要是根據水溫而定。一般當水溫到達23℃，藻體上的氣囊就很容易脫落，藻體增重減慢。這時遇有好天氣即可開始收穫。

主要價值

藥用

據《本草綱目》記載，羊棲菜具有補血，降血壓，通便，軟堅化痰等功效，可治療高血壓和大腸癌、胃癌等症狀。還含豐富的碘、磷、鐵、蛋白質，此外還含有維生素B1和維生素B2等。

研究發現，羊棲菜含有人體所需的18種重要胺基酸（包括8種人體不能合成的必需胺基酸），14種重要微量元素，具有較高的營養保健價值。

羊棲菜“入藥在中國已有久遠的歷史，南齊陶弘景（公元452-536年）所著《神農本草經》上記載了羊棲菜，並描述了食療性質和利用方法。明朝藥學家李時珍在《本草綱目》上也記載了羊棲菜的藥學價值，有主治“癭瘤結氣”、“利小便”、“治療腳氣、水氣浮腫、宿食不消”等功用。現代醫學研究也表明，羊棲菜及其提取物如多糖等對甲狀腺腫、風濕等病症均有食療作用。同時還有降血脂、抗血栓，以及消除大腦疲勞、促進兒童發育、增進機體免疫力、延緩衰老等功效。

消食化淤作用。每100克羊棲菜鮮品中含膳食纖維總量（包括可溶性和不溶性纖維）達40-60克，膳食纖維能在？肖化道中吸水膨脹，刺激和促進腸蠕動，連同消化道中其他“廢物”形成柔軟的糞便，使之易於排出，降低大腸內的壓力，可以有效地預防便秘、痔瘡、肛裂、結腸息肉等。同時縮短了代謝產物及有害物質在大腸的停留時間，減少這些物質對腸道的刺激時間和再吸收時間。

促進免疫能力。羊棲菜水煎劑能明顯增加鼠的脾及胸腺指數，增加正常小鼠單核巨噬細胞對剛果紅的廓清功能，同時可明顯增強綿羊紅細胞所致的小鼠遲發性超敏反應。這得益於羊棲菜中所含的多糖如褐藻澱粉、褐藻糖膠等物質。

降血脂、血糖功效。羊棲菜多糖具有顯著抑制模型大鼠血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的增長，升高高密度脂蛋白膽固醇的含量的作用。羊棲菜多糖能明顯提高糖尿病小鼠對糖的耐受能力，羊棲菜多糖的降血糖作用不是通過刺激胰島素分泌實現的。

食用

羊棲菜可涼拌、炒燒、蒸煮，還可作海鮮火鍋的佐料。

食物營養成分

食物名稱	含量參考	能量	蛋白質	脂肪	膽固醇	脂肪酸	飽和脂肪酸	多不飽和脂肪酸	單不飽和脂肪酸	水分	碳水化合物	膳食纖維	灰分	葉酸	αE	胡蘿蔔素	鈉	鎂	磷	鉀	鈣	錳	鐵	銅	鋅	維生素B1（硫胺素）	維生素B2（核黃素）	煙酸（煙醯胺）	泛酸	維生素B6	維生素E	維生素K
鹿尾菜	約每100克食物中的含量	139 千卡	10.6 g	1.3 g	1 mg	1 g	0.2 g	0.3 g	0.2 g	14 g	56.2 g	43.3 g	18.3 g	84 μg	1.1 mg	3300 μg	1400 mg	620 mg	100 mg	4400 mg	1400 mg	1.72 mg	55 mg	0.18 mg	1.8 mg	0.36 mg	1.1 mg	2.9 mg	0.49 mg	0.01 mg	1.1 mg	320 μg