鹹肉豆腐

鹹肉豆腐是鹹鮮豬肉和豆腐為材料製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：鹹肉豆腐
• 主要原料：鹹肉，豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人
• 特色：色亮形美，清香位

用料

菜品	鹹肉豆腐
材料	豆腐250克 ，鹹豬肉（帶皮）100克 ，香蔥2顆
調料	豬油少許

做法

1.鹹豬肉放清水中煮熟後撈出，湯汁留用；將香蔥切斷；

2.將鹹豬肉和豆腐都切成1.5CM見方的塊，放入炒鍋中，加入鹹肉湯，用大火燒開；

3.燒開後用小火悶燒，待豆腐浮起，加入香蔥段和豬油即成。

注意：因鹹肉本身有鹹味，所以可以不用加鹽。