鳳梨湯

1、將新鮮鳳梨洗淨，削去皮，用刀控果眼，先切成大片，後切成小片；

2、將鳳梨片放潔淨鍋內加水，鍋架火上，煮開5分鐘左右加入白糖調勻，再燒開，離火，撈出鳳梨片，另作他用；

3、待鳳梨湯冷卻後，盛入容器，入冰櫃冰鎮，食時舀入杯中飲用，如加些冰塊同飲，風味更佳。

基本介紹

• 中文名：鳳梨湯
• 主要食材：鮮鳳梨500克
• 口味：香甜適口，清涼解暑
• 適用人群：一般人群均可食用

製作方法

美食原料

鮮鳳梨500克，白糖150克。

美食做法

鳳梨湯

美食特色

鳳梨含有豐富的維生素，香甜適口，清涼解暑，別有風味。

適用人群

1.一般人群均可食用

2.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；　3.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食鳳梨，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

營養價值

1. 鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎症和水腫；

鳳梨

2. 鳳梨中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益；　3. 鳳梨性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。