鳳梨（學名：Ananas comosus），是熱帶水果之一。福建和台灣地區稱之為旺梨或者旺來（ông-lâi），新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作鳳梨。有70多個品種，嶺南四大名果之一。
鳳梨原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙。
鳳梨與鳳梨在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與鳳梨為不同品種水果：鳳梨削皮後有“內刺”需要剔除；而鳳梨消掉外皮後沒有“內刺”，不需要刀到劃出一道道溝。
基本介紹
- 中文學名：鳳梨
- 拉丁學名：Ananas comosus (Linn.) Merr.
- 別稱：黃梨
- 二名法：Ananas comosus
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：單子葉植物綱
- 目：粉狀胚乳目
- 亞目：鳳梨亞目
- 科：鳳梨科
- 屬：鳳梨屬
- 種：鳳梨
- 分布區域：嶺南，南美洲，泰國，等熱帶地區。
- 環境分布：低 丘陵地或者平地
- 生態習性：陸生植物
- 生活型：多年生草本植物
- 日照：喜光照
- 水分：年降雨量1000mm以上
- 溫度：年平均氣溫23℃以上
- 土壤：疏鬆、富含有機質且通氣性良好
- 海拔：海拔 600 米以下
- 食用價值：生食，絞汁，煎湯
- 藥用價值：解暑止渴、消食止瀉
- 工業價值：鳳梨葉是反芻動物的優質飼料
- 特殊用途：盆栽花卉，除異味
- 毒性：生物苷，鳳梨蛋白酶。
- 果實類型：聚花果
- 原產地：美洲熱帶地區
形態特徵,生長環境,分布範圍,物種分類,栽培技術,繁殖方法,栽培管理,病蟲防治,主要價值,營養價值,藥用價值,食用價值,營養成分,植物文化,花語,名稱由來,名稱討論,物種區分,
形態特徵
莖短。葉多數，蓮座式排列，劍形，長40-90厘米，寬4-7厘米，頂端漸尖，全緣或有銳齒，腹面綠色，背麵粉綠色，邊緣和頂端常帶褐紅色，生於花序頂部的葉變小，常呈紅色。
花序於葉叢中抽出，狀如松球，長6-8厘米，結果時增大；苞片基部綠色，上半部淡紅色，三角狀卵形；萼片寬卵形，肉質，頂端帶紅色，長約1厘米；花瓣長橢圓形，端尖，長約2厘米，上部紫紅色，下部白色。
聚花果肉質，長15厘米以上。花期夏季至冬季。
生長環境
鳳梨有它自己的特殊生長習性。絕大多數鳳梨具有蓮座狀葉叢。葉叢基部形成一個能蓄水的葉筒。這類鳳梨生長發育所需的水分，不是貯存於葉肉內，而是貯存於簇生葉叢中央生長點處所自然形成的凹槽內（即特有的蓮座狀葉筒）生長季節除需經常澆水以保持盆土濕潤外，還必須經常往葉筒內澆水，使葉筒內貯有充足的水分，這樣才能使其茁壯生長，這是鳳梨的一種特殊習性。
鳳梨種植園
鳳梨種植園絕大多數觀賞鳳梨另一種特殊習性是一生中只開一次花，開花之後母株再活一段時間即死亡，這時在母株的莖基部或根部萌生一至數個櫱（niè）芽，這些櫱芽是繁殖新植株的好材料。
溫度
鳳梨原產南美洲熱帶高溫乾旱地區，性喜溫暖，在年平均24-27（生長最適宜，15-40℃範圍均能生長，15℃以下生長緩慢，10℃以下基本停止生長，5℃是受寒害臨界溫度。
栽植深度一般以不超過芽長的1/5為宜。插後放遮蔭處，保持盆土偏幹些為好。在22~24℃的溫度下約經1個月後便可生根。根生長適溫為29-31℃，低於5℃或高於43℃即停止生長；根3月開始生長，並隨溫度的升高而迅速生長。5月下旬至7月生長達最高峰，10月以後又趨緩慢，12月至翌年2月近地表根系因寒冷與乾旱而死亡。春暖葉片開始抽生，5-7月葉色濃綠，生長較快，冬季基本停止抽生，葉色變紅黃，如受寒害葉組織脫水退綠，會幹枯。
水分
耐旱性強，但生長發育仍需一定的水分，在年降雨量500-2800mm的地區均能生長，而以1000-1500mm且分布均勻為最適，我國產區年雨量多在1000mm以上，又多集中在生長旺盛的4-8月，基本滿足了對水分的要求。土壤缺水時鳳梨植株有自行調節的功能，降低蒸騰強度、減緩呼吸、節約葉內貯備水分，以維持生命活動；嚴重缺水時，葉呈紅黃色，須及時灌溉，以防乾枯；雨水過多，土壤濕度大，會使根系腐爛，出現植株心腐或凋萎。因此，大雨或暴雨後須及時排水。
光照
鳳梨原生長在半蔭的熱帶雨林，較耐陰，由於長期人工栽培馴化而對光照要求增加，充足的光照下生長良好、果實含糖量高、品質佳；光照不足則生長緩慢、果實含酸量高、品質差。光照減少20%，產量下降10%。但光照過強、加上高溫，葉片變成紅黃色，果實也易灼傷。
土壤
鳳梨對土壤的適應性較廣，由於根系淺生好氣，故以疏鬆、排水良好、富含有機質、pH值5~5.5的砂質壤土或山地紅土較好，瘠瘦、粘重、排水不良的土壤以及地下水位高均不利鳳梨生長。
風
鳳梨矮生，風害直接影響較小，3級以下的風還有利於呼吸作用。強颱風、大風也會吹倒植株、吹斷果柄、扭折葉片，影響正常的生長發育；冬季冷風冷雨又會造成爛心。
分布範圍
鳳梨原產巴西、阿根廷及巴拉圭一帶乾燥的熱帶山地，但未發現真正的野生。大概在公元1600年以前傳至中美和南美北部栽培。由於鳳梨的芽苗較耐貯運，因而在短期內，即迅速傳入世界各熱帶和亞熱帶地區。16世紀末至17世紀之間，傳入中國南部各地區。世界約有61個國家和地區有栽培。除中國外，以泰國、美國、巴西、墨西哥、菲律賓和馬來西亞等栽培較多。
中國鳳梨栽培主要集中在台灣、廣東、廣西、福建、海南等省，雲南、貴州南部也有少量栽培，已有400多年的歷史。台灣鳳梨主產區在台南、台中及高雄一帶。廣東省鳳梨栽培面積較大，產量較多，產地集中在汕頭、湛江、江門等地區及廣州市郊。廣西主產區在南寧、武鳴、邕寧、寧明、博白等縣市。
物種分類
通常鳳梨的栽培品種分4類，即卡因類、皇后類、西班牙類和雜交種類。
卡因類：又名沙撈越，法國探險隊在南美洲蓋亞那卡因地區發現而得名。栽培極廣，約占全世界鳳梨栽培面積的80%。植株高大健壯，葉緣無刺或葉尖有少許刺。果大，平均單果重1100克以上，圓筒形，小果扁平，果眼淺，苞片短而寬；果肉淡黃色，汁多，甜酸適中，可溶性固形物14%~16%，高的可達20%以上，酸含量0.5%~0.6%，為制罐頭的主要品種。
皇后類：系最古老的栽培品種，有400多年栽培歷史，為南非、越南和中國的主栽品種之一。植株中等大，葉比卡因類短，葉緣有刺；果圓筒形或圓錐形，單果重400~1500克，小果錐狀突起，果眼深，苞片尖端超過小果；果肉黃至深黃色，肉質脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味濃郁，以鮮食為主。
西班牙類：植株較大，葉較軟，黃綠色，葉緣有紅色刺，但也有無刺品種；果中等大，單果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷；果眼深，果肉橙黃色，香味濃，纖維多，供制罐頭和果汁。
雜交種類：是通過有性雜交等手段培雜交種育的良種。植株高大直立，葉緣有刺，花淡紫色，果形欠端正，單果重1200~1500克。果肉色黃，質爽脆，纖維少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鮮食，也可加工罐頭。
栽培技術
鳳梨植株適應性強，耐瘠、耐旱，病蟲害較少，是新墾山地的重要先鋒作物，易栽培，產量高，還可間作，是東南丘陵開發，發展農村經濟和使農民致富的好樹種。
繁殖方法
鳳梨畝栽3800～4000株，需苗量極大，常用整形素催芽繁殖、營養體繁殖和組織培養3種方法。
鳳梨
鳳梨催芽時間與辦法：5～11月選具40厘米長的綠葉，通常卡因類40張葉，菲律賓品種35張葉的植株。每株用250毫克/升乙烯利加1%尿素與0.5%氯化鉀混合液25毫升灌心催芽，處理後第5天和第12天分別再用1200～1500倍和600倍～750倍整形素溶液25毫升灌心。
營養體繁殖，常用小苗培育，即利用田間的小頂芽、小托芽、小吸芽和果瘤芽分類假植於苗圃培育後出國。利用采果後留在果柄上的小托芽生長培育成苗，利用老莖切塊繁殖和更新地老莖繁殖。
組織培養育苗，用Ms培養基，在室溫30℃、光照12小時或自然光照培養室內培養。
栽培管理
鳳梨優質豐產的技術要點：
鳳梨
鳳梨一是選好園地，選坐北朝南，陽光充足、水源豐富、交通方便之地作商品生產基地。
二是科學種植，種前，對瘠薄土壤進行改良，施足基肥；選壯苗種植。密度，卡因類畝栽3000～4000株，皇后類4000～5000株。
三是種後加強肥水管理，施肥量，廣西每畝施氮42.2公斤，施磷26.8公斤，施鉀38.5公斤，N∶P2O5∶K2O=1∶0.62∶0.9；施肥時期，通常12月～翌年2月抽蕾前施促蕾肥，采果後7～8月施壯芽肥；在促蕾肥、壯芽肥之間施壯果催芽肥；每年4、6、7、9月各施一次葉面肥，5、8月各2次追肥，用1%尿素加0.5%硫酸鉀溶液；采果後施基肥。
種植方法：
鳳梨
鳳梨1、雙行式，常用的畦和溝共150cm寬，雙行單株排列。它的優點是：畦溝較寬鬚根能夠向外擴展，畦上的株行距比較均勻，莖基互相擠靠，葉片伸展成半球面，能充分利用陽光，又易形成行間“自蔭”環境，減少畦溝雜草，方便管理。用這種方式種植鳳梨一般溝寬100-110cm，小行距40-50cm，株距隨密度而變動。如果每667m2種植3500-4000株，株距20cm，每667m2種植4500株，株距15cm左右。
2、三行單株排列的畦和溝共170cm寬，其中畦面寬120cm，小行距35-40cm，株距隨密度而變，一般在20-25cm之間，這種方式，植株個體營養面積均勻。
3、四行式，一般採用200cm寬畦，寬窄行排列種植，寬行100cm（其中溝寬50cm），窄行50cm（其中溝寬20cm），形成的小畦面上以25cm株行距種植，每667m2植4500-5000株。它的優點是：畦上有溝，植株封行後，這個小溝既排水又保水，有利根系生長；大行距較寬，方便行人操作，窄行兩側葉片受人為傷害少，霜凍時葉片受害大為減輕，大果多在此兩行中間獲得。水分管理要及時排灌，防澇抗旱。
4、做好其他各項管理，如為不影響果實生長發育，應適當的除芽和留芽；為促花要進行催花；為提高果實重量和品質要噴果，在小花全部謝花後，用50毫克/升赤黴素加0.5%尿素液噴果，過20天噴第二次，噴70毫克/升赤黴素加0.3%尿素液。為使果實成熟一致，果實發育到七成熟時，用乙烯利300毫克/升噴果催熟。
病蟲防治
鳳梨常見病害有凋萎病、黑腐病、苗心腐病。
凋萎病：植株發病後，葉片變軟下垂，葉色淡綠至紅色，基部腐爛，最後全株枯死。此病是粉介殼蟲為害所引起。
斯里蘭卡鳳梨
斯里蘭卡鳳梨防治方法：首先要嚴格注意不用病苗繁殖。其次要及時撲滅粉介殼蟲，定植時用500倍樂果溶液浸頭，倒置晾乾後種植。種植後發現粉介殼蟲為害，要及時噴樂果500倍液，或25%中科美鈴1500倍液。再則，鳳梨 園若發現病株，要及時挖除，以防蔓延。
黑腐病：受害果心變黑，逐漸擴大至全果腐爛，病菌多由摘芽處及采果的果柄傷口侵入。
防治方法：注意不要在雨天打頂及采果，以減少病菌入侵機會。此病也是貯藏鳳梨鮮果的主要病害。
苗心腐病：幼苗爛心死亡。主要是堆放發熱或積水引起。
主要價值
營養價值
鳳梨果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克鳳梨含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及鳳梨酶等。
維生素（毫克） | A （微克） | B1 | B2 | B6 | B12 （微克） | C | D （微克） | E |
33 | 0.08 | 0.02 | 0.08 | - | 24 | - | - | |
生物素（微克） | K （微克） | P （微克） | 胡蘿蔔素 | 葉酸 （微克） | 泛酸 | 煙酸 | 礦物質元素（毫克） | 鈣 |
51 | - | - | 0.08 | 11 | 0.28 | 0.2 | 18 | |
鐵 | 磷 | 鉀 | 鈉 | 銅 | 鎂 | 鋅 （微克） | 硒 （微克） | |
0.5 | 28 | 147 | 0.8 | 0.07 | 8 | 0.14 | 0.24 |
藥用價值
鳳梨性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。（李時珍《本草綱目》）
鳳梨
鳳梨鳳梨含有一種叫“鳳梨朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，稀釋血脂，消除炎症和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後，吃些鳳梨更為適宜，可以預防脂肪沉積。
鳳梨蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質，補充人體內消化酶的不足，使消化不良的病人恢復正常消化機能。這種物質可以阻止凝膠聚集，可用來使牛奶變酸或軟化其他水果，但這種特點在烹飪中會被減弱。
此外，鳳梨中所含的糖、酶有一定的利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。由於纖維素的作用，對便秘治療也有一定的療效。當出現消化不良時，吃點鳳梨能開胃順氣，解油膩，能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。除此之外，鳳梨富含維生素B1，能促進新陳代謝，消除疲勞感。
食用價值
鳳梨作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。鳳梨果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工製品鳳梨罐頭被譽為“國際性果品罐頭”，還可製成多種加工製品，廣受消費者的歡迎。
鳳梨和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鐘內發生，這樣的症狀被稱為“鳳梨病”或者“鳳梨中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。
把鳳梨泡在鹽水裡再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡，去掉酸味，讓鳳梨吃起來更甜。也可以放在開水裡煮一下再吃。鳳梨蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。每次吃鳳梨不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。
食用禁忌
1、由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃鳳梨前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡鳳梨後，能夠有效破壞“鳳梨朊酶”的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，並喪失對於有的體質的毒性。
3、鳳梨和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與鳳梨中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。
4、鳳梨加蜂蜜可以同時食用，而且鳳梨加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。
營養成分
每100克鳳梨所含熱量48大卡。具體營養素含量詳見下表：
所含營養素 | 含量（每100克） | 單位 |
熱量 | 48 | 大卡 |
碳水化合物 | 12.63 | 克 |
脂肪 | 0.12 | 克 |
蛋白質 | 0.54 | 克 |
纖維素 | 1.4 | 克 |
植物文化
花語
鳳梨花的花語和象徵代表意義：完美無缺。
鳳梨花從發芽，到成長，再到燦爛的盛開。心無旁騖，行者無疆，即使方寸之土，也要深入精髓。這種追求完美的信念一直伴隨著鳳梨花。眾多的小花密聚在花莖上，形成粗粗的花穗，花穗先端的苞片成放射狀伸展。每一朵小花都呈星形。花有黃色的、淡綠色的、粉色的和白色的等。鳳梨是一種十分美麗既可觀花又能賞葉的室內盆栽花卉。它以基特有的蓮座狀株型，鮮艷的穗狀花序，較長的花期逐漸成為年宵花市場上的“寵兒”。
贈花禮儀：在花籃里舖上薄紙，放入鳳梨百合以膛鳳梨等熱帶水果。
名稱由來
首先，鳳梨一名的起源與波羅密（蜜）有關。漢語中波羅密（蜜）一詞一為佛教用語，指到達彼岸；二指一種熱帶水果，現今被規範成鳳梨蜜。鳳梨蜜（或波羅密、蜜）是原產於印度，很早就傳入東南亞和中國（唐代，一說南北朝傳入）熱帶亞熱帶地區的熱帶水果。今又叫木鳳梨、樹鳳梨、天波羅等。波羅蜜（密）與佛教有關，而佛教是源於印度，後傳入中國並中國化了的大宗教。波羅蜜是梵文Paramim的音意譯的結合。最初譯為波羅密多，後“多”字省略。指稱果樹的波羅密後又因其果實又大（如冬瓜大），又甜，便稱為波羅蜜。
其次，用波羅蜜指稱鳳梨還與佛教塑像聯繫密切。親手削過鳳梨皮、吃過鳳梨的人便知道，鳳梨果實的外殼有許多六角形（或六邊形）刺結瘤或日果刺，即小花的遺蹟，頗像佛祖、菩薩塑像頭部頭髮的螺髻（如樂山大佛像，大足石刻佛像，各種石雕佛像）。在佛教史上多數石刻佛像與生活中的佛教僧人和尚尼姑不同，後者一般剃為光頭。而佛像多塑成有發並梳成螺髻，當然也有戴帽、頭巾的、光頭的。可以想像中國古人因受佛教影響，便把這種來自西方由西方人傳入的美洲水果稱為波羅蜜，後又簡稱為波羅。
再次，有一位叫馬可·波羅的人在中西文化交流史上影響很大。他來自義大利，元初來華在中國呆了十幾年，回去後寫了一本《馬可·波羅遊記》，激起西方人對中國的極大興趣和熱烈嚮往。所以，叫這種水果（pineapple）為鳳梨（波羅）還有一點洋味，與它由西方（人）傳來吻合。
美洲鳳梨初傳入時與由印度、東南亞傳入的鳳梨蜜有些混淆。但這兩種熱帶水果實在差別很大，於是人們對它的稱謂也漸漸分開。清乾隆年間的李調元在《南越筆記》卷十三中說：“粵中凡村居路旁多植山波羅，橫梗如拳，葉多刺，足衛衡宇”。可知這時又指稱美洲水果的波羅蜜已簡約為波羅；前面並加限制詞“山”，表示它可栽種在山坡上。清道光年的吳其在其所著《植物名實圖考》卷三十一中說：“露兜子產廣100東，一名波羅”。他接著講：“又名番婁子，形如蘭，葉密長大，抽莖結子。其葉去皮存筋，即波羅麻布也”。這大概是最早單獨稱其為波羅的記載。
帶草頭的“鳳梨”一詞大概最早出現於清嘉慶年高敬亭的《正音撮要》卷三，但對它無任何解釋。所以這時波羅已開始被文人們加上草頭，表示它是植物、水果。民國年問出版的《辭源正續編合訂本》、《辭海修訂本》均立有“波羅”條，其解釋已近當代。可見民國時又簡化為波羅。直到解放後出的詞典、辭典等才把它正式確定規範為“鳳梨”。
名稱討論
鳳梨是世界四大熱帶水果之一（其他三種是香蕉、椰子、芒果），並排名第二。鳳梨原產於美洲，明清之際傳入，很受中國人民歡迎。中國已是鳳梨的主要生產國、消費國之一。但鳳梨的稱謂在現代漢語中頗多歧異，亟需規範和統一。
中國最常用、最權威的語文詞典《現代漢語詞典》（社科院語言所詞典室編，商務印書館1997年版修訂本）收有“鳳梨”條，但只釋為“風梨”；又收有“鳳梨蜜”條，釋文為“1、木鳳梨。也作波羅蜜。2、風梨的俗稱”（第96頁）。《現漢》還收有“波羅蜜2”條，但只釋為“同鳳梨蜜”。《現漢》“鳳梨”條有較詳的解釋，並最後指明“也說鳳梨，俗稱鳳梨蜜”（第381頁）。這就是說《現漢》提倡用鳳梨來作為這種水果（樹）的正式名稱，同時說明該水果又稱鳳梨，俗稱鳳梨蜜（在這個詞的基礎上有時又寫成波羅蜜）。中國當今最大型的語文詞典《漢語大詞典》的處理也同於《現漢》，以鳳梨為主條目。
中國最常用、最權威的百科辭典《辭海》（編委會編，上海辭書出版社1999年修訂版縮印本）立有“鳳梨”條，有詳細的解釋，有插圖，並說亦稱“黃梨”、“鳳梨”（第723頁）。《辭海》也收有“鳳梨”條，但只釋為即“鳳梨”（第417頁）。這就是說，《辭海》提倡用鳳梨來作為這種水果（樹）的正式名稱，同時說明該水果又被稱為鳳梨、黃梨。
在農學界、園藝界，鳳梨、鳳梨兩詞似乎也是勢均力敵，難分伯仲。例如，20世紀80年代，大陸出版有《鳳梨及其栽培》等書，台灣則出版有《鳳梨、杏、棗生產技術》等書。但《中國大百科全書·農業卷》、《中國農業百科全書·果樹卷》皆立“鳳梨”條，並說明它又名鳳梨、黃梨；又名鳳梨、王梨、黃梨。看來，大陸農學界、園藝界傾向於用鳳梨作為這種水果（樹）的正式名稱。由上可悟出，語言學界偏愛用鳳梨，農學園藝界喜歡用鳳梨。
物種區分
鳳梨與鳳梨在生物學上是同一種水果，至少在生物學角度來說，所謂的鳳梨和鳳梨的區別是不存在的。
市場上，鳳梨與鳳梨為不同種水果。鳳梨削皮後，由於“內刺”需要用刀劃出一道道溝，這就是常見的鳳梨。而鳳梨削掉外皮後，沒有“內刺”，故不需要用到劃出一道道溝。
