鱈魚雜烤

一道有西方風味的美食

基本介紹

• 中文名：鱈魚雜烤
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：鱈魚塊

鱈魚雜烤

材料： 鱈魚塊，茄子，番茄，蘑菇，雞蛋

做法：

1、鱈魚切成小塊，用白葡萄酒，鹽和黑胡椒粉醃製10分鐘左右，茄子切成片先在鍋里用油煎一下，番茄切小塊，那個白白的醬是用黃油在鍋里溫熱溶化後，加入乾麵粉和淡奶油調和，再加入少許鹽和黑胡椒粉調味 2、把茄子鋪在最下面，放上番茄，倒上自製的醬料，放上蘑菇、雞蛋，最後鋪上鱈魚，再撒上乳酪

3、放進烤箱，180度，20分鐘即可。