鮮香豆腐

鮮香豆腐是以豆腐、瘦豬肉、青豆、生薑為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：鮮香豆腐
• 主要原料：豆腐、瘦豬肉、青豆、生薑
• 是否含防腐劑：否
• 調料：豬油10克精鹽1小匙

用料

鮮香豆腐

菜譜	特色	材料	調料
鮮香豆腐	色澤淡雅; 滑嫩爽口	豆腐200克; 瘦豬肉10克; 青豆10克; 生薑1小塊	豬油10克; 精鹽1小匙; 味素1小匙

做法

1.豆腐切成厚片，瘦豬肉剁成末，生薑去皮切成末；

2.把豆腐擺入深點的盤內，上面撒上瘦豬肉末、生薑末、青豆、精鹽、味素；

3.蒸鍋燒開水，放入擺好的豆腐，用大火蒸5分鐘後打開蓋，放入豬油，再蒸1分鐘，拿出即成。

煮豆腐的時間不要過長，否則口感不好。