鮮香豆腐蟹

鮮香豆腐蟹，是中國漢族傳統名菜之一。製作原料主要有槍蟹、豆腐、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：鮮香豆腐蟹
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美
• 主要食材：槍蟹

食材

槍蟹2隻、豆腐1盒、雞蛋1個、香菇、胡蘿蔔絲若干、姜、蔥、蒜若干

做法

1、槍蟹洗淨拋蓋切成四塊

2、鍋里起油，加大蒜、蔥白、生薑爆香，倒入切好的槍蟹爆炒。

3、炒到蟹變微紅，加入鹽、料酒、一點醬油，加水

4、豆腐打成塊放入，再加入香菇絲和胡蘿蔔，蓋上鍋蓋燒開

5、水開後打入一個打散的雞蛋，放入蔥花就完工了！

6、湯很鮮很好喝喔，不用放雞精了！