鮮香豬肉豆腐餛飩

用料

1. 將豬絞肉放入一個大盆中，加入兩勺澱粉，一勺鹽，三勺料酒，一勺醬油，攪拌均勻，接著用手掌將肉泥整個拿起再摔入盆中，來回數次使肉泥上勁，之後取出備用
2. 將豆腐放入盆中，用湯匙碾碎打散，加入一勺鹽，半勺醬油，蔥切末，混合
3. 將肉末和豆腐蔥混合，拌勻
4. 拌勻後滴效果圖～
5. 取一塊餃子皮（因為自己擀麵皮太麻煩了，所以選用的是超市現成的餃子皮，可以省去好多麻煩呀～懶妹子必備），將餡料放在中央，用手指沾水塗抹在餃子皮的四邊（這裡選錯了餃子皮，大家買的時候記得買圓形的，比較好包）
6. 至於要包成什麼形狀倒是沒什麼規定的，我也是想怎么包就怎么包了，這裡就介紹一種傳統一點的吧，先將餃子皮對角折成一個等腰三角形，壓實邊緣，然後反向地將三角形的兩個角粘在一起
7. 對！就是這樣啦^_^
8. 包完了就可以下鍋煮著吃啦～
9. 鮮嫩多汁有木有呀!
10. 這裡順帶介紹一下我滴獨門蘸醬，就是成果圖左上角滴那個醬汁啦：泰椒兩個，蔥半根切末，加入半勺陳醋，三勺鮮抽，攪拌一下就OK了，不過味道很贊喲～