鮮香豆腐小餅

基本介紹

• 中文名：鮮香豆腐小餅
• 主要食材：豆腐，甜椒
• 分類：餅，素菜

用料

材料

豆腐

甜椒

胡蘿蔔

蔥

麵粉

鹽

生抽

胡椒粉

做法

1. 開水中加入鹽和豆腐焯兩分鐘

2. 豆腐過涼水後壓碎

3. 將豆腐、胡蘿蔔、甜椒下鍋大火翻炒，加鹽、生抽、胡椒粉調味

4. 炒好的材料中混入麵粉，加少量的水致粘稠狀（以麵糊不流動為準）

5. 平底鍋放少許油，小火，用小勺把麵糊放入鍋中，用勺背輕壓

6. 煎至兩面金黃即可