鮮香小豆腐

鮮香小豆腐是一道以豆渣、蝦皮、胡蘿蔔、煮熟毛豆等製作而成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：鮮香小豆腐
• 主要食材：豆渣、蝦皮，胡蘿蔔、煮熟毛豆
• 輔料：蔥花、鹽、香油
• 難度：普通

做法：

1、自製豆漿，將豆渣過濾，儘量瀝乾水份。
2、胡蘿蔔去皮洗淨，擦成絲，再粗略切碎．毛豆去殼。
3、鍋中倒入適量油，炒香蔥花後，下入胡蘿蔔碎，翻炒至軟，加入毛豆和豆渣，翻炒均勻。
4、最後加入蝦皮，調入適量鹽，炒勻後關火，加入適量香油即可。