《第一廚娘家常菜》收錄了新浪美食部落格總人氣榜冠軍博主YOYO的129道家常美食，分為禽肉蛋類、蔬菜類、豆製品、水產類四部分。《第一廚娘家常菜》中包含了簡單方便的家常菜、好看又好吃、營養美味、應時應景的傳統美食。此外，書中還貼心地給您更多的原料和調料的選擇，讓您更快的提高廚藝，讓美食的台前幕後都輕鬆無負擔。
基本介紹
- 書名：第一廚娘家常菜
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7538472487
- 作者：孫曉鵬
- 出版社：吉林科學技術出版社
- 頁數：271頁
- 開本：16
- 品牌：吉林科學技術出版社
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《第一廚娘家常菜》特別加入了精華博文二維碼，只需掃一掃，便能瀏覽YOYO食色空間的精彩相關內容，並輕鬆分享朋友圈，與好友分享家常美食。
作者簡介
孫曉鵬，新浪部落格美食部落格總人氣榜第1名，部落格名：YOYO食色空間，環球旅行作家，美食暢銷書作家，攝影師，經營著中國最具人氣和影響力的美食生活部落格，部落格訪問人數超過3.3億。美食足跡遍布英國、法國、美國、義大利、加拿大、澳大利亞、智利、韓國、以色列、馬來西亞、西班牙……曾受邀多國旅遊局及外交部，體驗當地旅遊人文，用文字和鏡頭記錄美食背後的故事。業餘時間為多家時尚、旅行、美食雜誌撰稿攝影。熱愛烹飪，鐘情所有簡單、令人感動的美食，對食物原料創新發揮，對操作過程傾注情感，呈現出創新與承襲的無界美食料理。已出版的美食圖書：《YOYO私房菜》《YOYO私房靚湯》《美女愛廚房》《YOYO靚湯美粥》《YOYO烘焙甜品》《YOYO靚味滋養手記》。
圖書目錄
禽肉蛋類
雞 翅
貴妃雞翅
可樂雞翅
雞 蛋
韭菜炒雞蛋
苦瓜炒雞蛋
洋蔥炒雞蛋
雞 肉
宮保雞丁
雞絲炒荷蘭豆
辣子雞丁
老乾媽爆仔雞
毛豆雞丁
鮮熘雞絲
小雞燒蘑菇
臘 肉
臘肉干筍
蒜薹炒臘肉
香蔥炒臘肉
牛 筋
牛筋燴冬粉
牛 肉
白蘿蔔燒牛肉
粉皮燴牛肉
冬粉牛肉煲
杭椒牛柳
家常牛腩
牛肉末燒豆腐
水煮牛肉片
蒜薹炒牛肉
小米椒炒牛柳
排 骨
茶樹菇燒排骨
風沙排骨
紅燒排骨
香辣豬排
孜然排骨
鴨 肉
酸菜鴨肉
羊 肉
紅燜白蘿蔔羊肉
芥末羊肉
特色紅燜羊肉
香蔥爆羊肉
孜然羊肉
腰 花
米椒腰花
萵苣腰花
豬 肝
芹菜炒豬肝
雙菇炒豬肝
洋蔥炒豬肝
豬 肉
鳳梨咕咾肉
香菇叉燒肉
面醬肉絲
木須肉
肉末茄子
肉末娃娃菜
肉絲小炒
蒜子肉片
碎肉豇豆
五彩肉絲
杏鮑菇燒肉
蔬菜類
菠 菜
花生菠菜
涼拌菠菜豌豆苗
菜 心
菜心百合
白 菜
果汁白菜心
五色拌菜心
蠶 豆
蠶豆炒臘肉
冬 瓜
家常橙汁瓜條
三鮮冬瓜
黃 瓜
黃花菜拌黃瓜
豇 豆
老乾媽炒豇豆
麻醬豇豆
茭 白
三絲茭白
菌
椒香黑木耳
三彩金針菇
什錦小菜
香菇炒黃花菜
油悶草菇
苦 瓜
豆豉苦瓜雞丁
乾煸苦瓜
蓮 藕
醋熘藕片
美極蓮藕
茄 子
剁椒冬粉蒸茄子
家常茄子
山 藥
番茄山藥
涼拌山藥絲
絲 瓜
清炒絲瓜
柿子椒
柿子椒炒香腸
四季豆
煸炒四季豆
筍
蔥爆筍絲
涼拌雙筍
麻辣冬筍
西紅柿
番茄絲瓜
豆 芽
素炒豆芽
土 豆
地三鮮
熗拌土豆絲
西藍花
海米熗西藍花
蒜蓉西藍花
西 芹
西芹枸杞炒百合
鹽水西芹
心裡美
糖醋心裡美
特色蘿蔔皮
洋 蔥
洋蔥炒牛肉絲
莜麥菜
平菇炒莜麥菜
蒜蓉莜麥菜
玉 米
松仁玉米
豆製品
蚝油豆腐
芹菜拌香乾
涼拌豆皮
鮮香小豆腐
水產類
草 魚
剁椒魚尾
糖醋魚塊
帶 魚
酸菜魚丁煲
蛤 蜊
黃瓜拌蛤蜊
辣炒蛤蜊
海 帶
涼拌海帶結
麻香海帶
黃花魚
豆豉燒黃花魚
清蒸黃花魚
鯽 魚
蔥姜鯽魚
鱸 魚
酸菜鱸魚
泥 鰍
泥鰍煲
水煮泥鰍
鱔 魚
什錦鱔片
鱔魚燒茄子
蝦
宮保大蝦
椒鹽蝦
什錦小河蝦
蝦仁炒毛豆
蝦仁山藥
蟹
香蔥炒蟹
銀 魚
香酥小銀魚
銀魚蒸蛋
魷 魚
小炒魷魚絲
韭菜鮮魷花
山筍燴魷魚
扇 貝
豆豉蒸扇貝
雞 翅
貴妃雞翅
可樂雞翅
雞 蛋
韭菜炒雞蛋
苦瓜炒雞蛋
洋蔥炒雞蛋
雞 肉
宮保雞丁
雞絲炒荷蘭豆
辣子雞丁
老乾媽爆仔雞
毛豆雞丁
鮮熘雞絲
小雞燒蘑菇
臘 肉
臘肉干筍
蒜薹炒臘肉
香蔥炒臘肉
牛 筋
牛筋燴冬粉
牛 肉
白蘿蔔燒牛肉
粉皮燴牛肉
冬粉牛肉煲
杭椒牛柳
家常牛腩
牛肉末燒豆腐
水煮牛肉片
蒜薹炒牛肉
小米椒炒牛柳
排 骨
茶樹菇燒排骨
風沙排骨
紅燒排骨
香辣豬排
孜然排骨
鴨 肉
酸菜鴨肉
羊 肉
紅燜白蘿蔔羊肉
芥末羊肉
特色紅燜羊肉
香蔥爆羊肉
孜然羊肉
腰 花
米椒腰花
萵苣腰花
豬 肝
芹菜炒豬肝
雙菇炒豬肝
洋蔥炒豬肝
豬 肉
鳳梨咕咾肉
香菇叉燒肉
面醬肉絲
木須肉
肉末茄子
肉末娃娃菜
肉絲小炒
蒜子肉片
碎肉豇豆
五彩肉絲
杏鮑菇燒肉
蔬菜類
菠 菜
花生菠菜
涼拌菠菜豌豆苗
菜 心
菜心百合
白 菜
果汁白菜心
五色拌菜心
蠶 豆
蠶豆炒臘肉
冬 瓜
家常橙汁瓜條
三鮮冬瓜
黃 瓜
黃花菜拌黃瓜
豇 豆
老乾媽炒豇豆
麻醬豇豆
茭 白
三絲茭白
菌
椒香黑木耳
三彩金針菇
什錦小菜
香菇炒黃花菜
油悶草菇
苦 瓜
豆豉苦瓜雞丁
乾煸苦瓜
蓮 藕
醋熘藕片
美極蓮藕
茄 子
剁椒冬粉蒸茄子
家常茄子
山 藥
番茄山藥
涼拌山藥絲
絲 瓜
清炒絲瓜
柿子椒
柿子椒炒香腸
四季豆
煸炒四季豆
筍
蔥爆筍絲
涼拌雙筍
麻辣冬筍
西紅柿
番茄絲瓜
豆 芽
素炒豆芽
土 豆
地三鮮
熗拌土豆絲
西藍花
海米熗西藍花
蒜蓉西藍花
西 芹
西芹枸杞炒百合
鹽水西芹
心裡美
糖醋心裡美
特色蘿蔔皮
洋 蔥
洋蔥炒牛肉絲
莜麥菜
平菇炒莜麥菜
蒜蓉莜麥菜
玉 米
松仁玉米
豆製品
蚝油豆腐
芹菜拌香乾
涼拌豆皮
鮮香小豆腐
水產類
草 魚
剁椒魚尾
糖醋魚塊
帶 魚
酸菜魚丁煲
蛤 蜊
黃瓜拌蛤蜊
辣炒蛤蜊
海 帶
涼拌海帶結
麻香海帶
黃花魚
豆豉燒黃花魚
清蒸黃花魚
鯽 魚
蔥姜鯽魚
鱸 魚
酸菜鱸魚
泥 鰍
泥鰍煲
水煮泥鰍
鱔 魚
什錦鱔片
鱔魚燒茄子
蝦
宮保大蝦
椒鹽蝦
什錦小河蝦
蝦仁炒毛豆
蝦仁山藥
蟹
香蔥炒蟹
銀 魚
香酥小銀魚
銀魚蒸蛋
魷 魚
小炒魷魚絲
韭菜鮮魷花
山筍燴魷魚
扇 貝
豆豉蒸扇貝
