鮮菇豆腐肉片湯

基本介紹

• 中文名：鮮菇豆腐肉片湯
• 主要食材：鮮菇6朵，內酯豆腐一盒，瘦肉100克
• 輔料：生薑2片
• 輔料：清水5碗

做法

1、瘦肉切片，用少許油、鹽抓拌均勻，醃20分鐘；

2、豆腐切成小塊，放進淡鹽水中小火煮開，撈起備用；

3、鮮菇清洗乾淨後飛水，再切成自己喜歡的形狀；

4、鍋中倒進5碗清水，放進生薑和鮮菇、豆腐；

5、煮開後繼續煮5分鐘；

6、放進肉片，煮至肉片變色熟透，放鹽調味即可。