鮮菇肉片湯

鮮菇肉片湯是一道簡單的家常美食，製作原料主要有草菇、,豬肉、絲瓜等，營養豐富，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：鮮菇肉片湯
• 主料：草菇   豬肉(瘦)
• 輔料：絲瓜
• 口味：鮮香

製作材料：

主料：草菇200克,豬肉(瘦)250克

輔料：絲瓜100克

調料：姜5克,醬油5克,鹽3克,料酒8克,味素2克,澱粉(玉米)4克

製作方法：

1. 將豬肉洗淨，切成薄片放入碗內，再放入醬油、精鹽、水澱粉攪勻；

2. 鮮菇洗淨瀝乾，切片；

3. 絲瓜削去表皮，切成滾刀塊待用；

4. 坐鍋點火，放入清湯燒開，加入醬油、料酒、絲瓜、肉片、鮮菇和薑片，煮沸片刻，撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內即成。