鳳豆鮮菇肉片湯

鳳豆鮮菇肉片湯

鳳豆鮮菇肉片湯是一道湯食,主要原料是大豆、蘑菇(鮮蘑) 、豬肉(肥瘦) 。

基本介紹

  • 中文名:鳳豆鮮菇肉片湯
  • 主要食材:大豆,蘑菇
  • 輔料:豬肉、胡蘿蔔
  • 調料:姜,醬油,澱粉, 鹽
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主料:

大豆 240克 蘑菇(鮮蘑) 120克 豬肉(肥瘦) 120克

輔料:

胡蘿蔔 20克

調料:

姜 5克 醬油 3克 澱粉(豌豆) 3克 鹽 2克 各適量

方法

1.鮮菇削去底部,飛水沖淨待用。大豆切去尾,洗淨,放在白鍋內,略炒盛起。
2.瘦肉切薄片,加入調味料醃片刻,燒滾水,放入薑片,大豆煲20分鐘入鮮菇,再滾加入肉片,用少許鹽調味即成。

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