鮮菇瘦肉湯是一道由鮮草菇、豬瘦肉和絲瓜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：鮮菇瘦肉湯主要食材：草菇等分類：湯類口味：肉嫩菇鮮，味美爽口調料：鹽等功效：強肝益腎 製作材料,製作方法, 製作材料原料：鮮草菇二百克，豬瘦肉和絲瓜各一百五十克。調味料：薑片、清湯、醬油、鹽、味素、料酒和水澱粉各適量。製作方法1、將豬瘦肉洗淨，切成薄片放入碗內，加入醬油、鹽和水澱粉攪拌均勻；鮮草菇洗淨瀝去水分，絲瓜去皮後切成滾刀塊。2、湯鍋內放入清湯燒開，加入醬油、料酒、絲瓜、肉片、鮮草菇和薑片，燉至熟透入味，起鍋盛入湯鍋內即成。
