鮮肉肉包子

基本介紹

• 中文名：鮮肉肉包子
• 主要食材：麵粉，豬肉（五花肉偏瘦）

用料

材料	用量
麵粉	1000g
豬肉（五花肉偏瘦）	15塊大洋（原諒我)
上海青	一小顆
蒜、姜	少許
蒜葉	一根
其他日常配料
酵母	約9G（一小勺）
牛奶	半盒

做法

1. 餡是前一天晚上自己剁的，總覺得絞肉機做出來的肉餡沒有手剁的嫩，肉剁碎後加入剁好的青菜、蒜葉、蒜、姜加上料酒、醬油、少許鹽調好味放入樂扣保險盒中入冰櫃保鮮起來
2. 麵粉1000G，酵母一小勺，35度左右水在加半盒牛奶調
3. 面光、盤光，手光
4. 包子包起來，滿是肉餡的香味跟奶香味
5. 放置50分鐘後蒸起來！