鮮竹筍炒肉絲

鮮竹筍炒肉絲是由竹筍2根、萵筍1根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、薑絲、鹽、雞精製作而成。

基本介紹

• 中文名：鮮竹筍炒肉絲
• 主要原料：竹筍，肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要工藝：炒

目錄

• 材料
• 做法

材料

竹筍2根、萵筍1根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、薑絲、鹽、雞精。

做法

1、竹筍把殼子剝了，洗淨切絲用開水煮開撈出待用（不能煮久了水開了把筍子倒進去又煮開就可以了）。萵筍削皮洗淨切絲、泡椒切絲。肉絲用生抽和豆粉碼味。
2、熱油鍋放入薑絲和泡椒、花椒再放肉絲一起爆炒哈，再放筍子和萵筍一起翻炒至熟，放味素、鹽少許即可。