魚頭魚尾蘿蔔湯

魚頭魚尾蘿蔔湯是一道菜品，主要製作材料為草魚頭、魚尾、白蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：魚頭魚尾蘿蔔湯
• 主要食材：草魚頭，魚尾
• 分類：湯類
• 佐料：油、食鹽

製作材料

草魚頭一個，魚尾一條，白蘿蔔500克，熱水6碗，生薑5~6片，油、鹽適量

製作方法

1、魚頭、魚尾清洗乾淨，充分瀝乾水分；

2、白蘿蔔削皮，切薄片；

3、熱油鍋，爆香薑片，放進魚頭、魚尾煎至兩面金黃；

4、注入6碗熱水，大火煮開後轉中小火煮15分鐘；

5、放進蘿蔔片，煮15分鐘，放鹽調味即可。