主料
鰱魚頭 350克 草魚 200克
輔料
蘿蔔 100克 香菜 25克
調料
大蔥 5克 姜企跨 3克 料酒 10克 鹽 3克 味素 2克 香油 5克 胡椒粉 5克 醋 15克 植物油 35克
做法
2. 蘿蔔洗淨切絲；
3. 姜去皮切細絲待用；
4. 將
魚頭由
魚鰓處劈開（中間相連），魚尾兩面剞上海殼探十字花刀譽備凳祖，均用開水稍燙戲蘭雅，再用涼擔束糊水洗一遍待用；
5. 坐歡連放嘗鍋點火倒油，油燒熱後放入蔥段祝熱辯、薑片熗鍋，待炒出香味，放入雞湯、
魚頭、魚尾，用旺火將湯燒開；
6. 用微火燒20分鐘，撈出蔥段、薑片，放入蘿蔔絲、薑絲、味素、鹽，起鍋淋香油、醋，撒上香菜末，盛入湯碗內即成。
營養功效
健脾開胃調理 夏季養生調理 便秘調理 益智補腦調理
