魚頭蘿蔔湯

魚頭蘿蔔湯是一道由魚頭、蘿蔔等食材製成的湯。

基本介紹

• 中文名：魚頭蘿蔔湯
• 主要原料：魚頭
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原料：

魚頭，魚尾、魚骨、五花肉、白蘿蔔、薑片、青蒜苗。

調料：

料酒、鹽、白鬍椒粉。

做法：

1、炒鍋燒熱，放少許油後放入五花肉煸出油和香味；

2、放入魚頭，魚尾，魚骨稍煎至金黃色時放入少許料酒和薑片翻炒下；

3、鍋中倒入開水，沒過魚頭，大火煮開兩分鐘，（立馬看到湯成白色的啦！）；

4、放入白蘿蔔，煮開後開小火燉，煮至蘿蔔熟後，放入鹽，白鬍椒粉、青蒜苗段即可（喜歡用蘿蔔配青蒜苗，也很好吃）。