魚炸

魚炸是廣東省茂名市電白區的特色小吃，也是茂名市電白區年例常見食物。主要吃法為魚炸蘸鹽吃。

基本介紹

• 中文名：魚炸
• 所屬地區：廣東省茂名市電白區
• 釋義：是廣東省茂名市電白區的特色小吃

簡介

2004年魚炸蚝炸在廣東省茂名市農村的價格為5角一塊。現在（2020年）魚炸蚝炸的價格為3元一塊。

魚炸跟蚝炸是同一類的食物，只是餡不同。蚝炸的餡是蚝和蔥。魚炸的餡是魚。

海話

魚炸和蚝炸的海話都是“志盆”。海話不是叫魚炸蚝炸，國語才叫魚炸蚝炸。魚炸海話叫“志盆”。蚝炸海話叫“志盆”。中文名是蚝炸、魚炸但海話不是叫魚炸蚝炸。

做法

把粘米粉放盆子，倒入水和粘米粉攪和。

洗乾淨魚。

炒菜鍋放很多花生油。用火把花生油煮沸騰。

火把花生油煮沸騰後。用水攪和的粘米粉和魚混合在一起放到鍋中煮。煮約15分鐘就可以撈上來吃。