基本介紹
- 中文名：五香炸魚
- 主要原料：1000g草魚
- 是否含防腐劑：否
- 配料：鹽
簡介,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
這個炸魚可以光這樣吃，也可以沾點番茄醬吃！
當然，炸好後還可以用來燜菜，加點老乾媽上鍋再蒸，都很好吃地說！
所以這個炸魚也算是最基礎簡單的炸魚了，呵！
用餐人數：3-4人
配料
適量橄欖油
適量鹽
適量五香粉
適量生粉
適量姜
適量生抽
適量料酒
製作步驟
1
草魚處理乾淨後，切大塊備用；
2
加入薑絲，五香粉，少許生抽，料酒，和鹽抹勻，醃一下入味；
3
鍋中橄欖油燒至七八成熱，把醃好的魚沾上生粉（儘可能把魚身上的水份抹乾），下鍋炸；
4
如此，把所有的魚塊都炸至金黃色；
5
撈起瀝乾油；
6
鍋中的油大火，把魚塊下鍋復炸一下；
7
再次瀝乾油，魚塊放涼即可以吃了！
小貼士
復炸是為了讓魚更酥脆！
